Выращивание и уход за съедобным физалисом: советы, фото

Физалис декоративный — (physalis) имеет греческое происхождение, в переводе означает «пузырь». Родина его — Южная и Центральная Америка. Декоративный физалис своими яркими коробочками оранжево-красных тонов очень напоминает китайские фонарики и сразу же создаёт ощущение праздника. По этой причине у него достаточно поклонников. Но у тех, кто не принял физалис, тоже есть свои аргументы — плоды растения ядовиты.

Описание

Физалис декоративный Алкекенги

Физалис декоративный – травянистая многолетняя культура, принадлежащая к семейству пасленовых (Solanoideae). Стебель в длину может достигать 90 см. Листья овальные, заостренные на концах, ненасыщенного зеленого цвета. Цветет в летний период. Цветы – белые невыразительные. Декоративный вид придают растению оранжевые вздутые пузырьки диаметром 6 см со зреющими к осени плодами внутри. Каждую ветку украшают 10-15 фонариков. Плоды декоративных сортов не годятся в пищу, поскольку являются ядовитыми.

С целью декоративного оформления высаживают физалис Алкекенги или физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) и физалис Франше (Physalis francheti). Он получил свое название в честь французского ботаника Адриен Рене Франше, который впервые исследовал эту разновидность физалиса, попавшую к нам из Японии. Как декоративную культуру его начали сажать с 1894 года.

Видео «Физалис декоративный и съедобный»

Физалис: внешний вид

Часто под именем физалис подразумевается физалис перуанский (лат. Physalis peruviana). Однако это не совсем корректно, поскольку Физалис (лат. Physalis) — это название рода, к которому также относятся физалис овощной (томатилло), физалис земляничный и физалис обыкновенный (песья вишня).

Физалис — это быстрорастущий кустарник, образующий длинные корневища. На самом деле это многолетник, но в большей части России его выращивают только как однолетник из-за его чувствительности к морозам. Растение вырастает в высоту от одного до двух метров.

Листья физалиса имеют форму сердца. Как и стебли, они бархатистые и слегка опушенные. Цветки физалиса желтоватые с черными пятнами. После цветения они образуют первоначально зеленые оболочки (фонарики), которые к моменту сбора урожая становятся от оранжевого до светло-коричневого цвета.

Цветок физалиса

Плоды физалиса, завернутые в такие фонарики, съедобны. Они вырастают до размеров коктейльных томатов, имеют кисло-сладкий вкус и очень богаты витамином С. По этой причине мореплаватели употребляли физалис в пищу для защиты от цинги. Сегодня плоды физалиса используют во фруктовых салатах, а также для украшения десертов. Их можно есть и в сушеном виде.

Выращивание и уход за физалисом земляничным

Многие российские садоводы считают физалис декоративным растением. Но это мнение ошибочно, так как физалис ягодный или земляничный – вкусная плодовая культура, которую можно выращивать во всех регионах России.

Сроки посадки

Физалис земляничный можно выращивать рассадным и безрассадным методом. Посев семян на открытый воздух проводят с середины апреля по вторую половину мая или осенью, за 2 недели до наступления заморозков.

Чтобы собрать ранний урожай, физалис выращивают рассадным методом. Посевной материал на рассаду высеивают в середине апреля, так как растение морозоустойчиво, его можно высаживать на открытые грядки в середине мая.

Выращивание физалиса ягодного семенами

Безрассадный способ выращивания земляничного физалиса возможен только в южных городах с теплым климатом. В таких условиях растение успеет вызреть и дать высокий урожай вкусных и полезных плодов.

Физалис земляничный – неприхотливая культура. Она хорошо плодоносит как на глинистой, так и на песчаной почве. Так как ягодная культура небольшого светового дня, грядки следует делать в полутени. Если участок небольшой, растение можно выращивать среди плодовых деревьев, между кустарниками или у забора.

Как посадить физалис

В теплице физалис можно выращивать 2 способами: рассадой и черенкованием.

Посадку черенками производят в середине лета, для чего срезают верхушки побегов с 3 междоузлиями и заглубляют их в питательную почву до середины. В период, пока проходит укоренение физалиса важно поддерживать постоянную увлажненность почвы и проводить регулярные проветривания теплицы.

Физалис размножают рассадой и черенкованием

При размножении физалиса рассадой:

1. Замочить семена на полчаса в легком растворе марганцовки, завернув в ткань или марлю.

Внимание! Оптимальный период посева семян физалиса на рассаду зависит от сроков созревания сорта: середина февраля – для «Перуанского», вторая половина марта – для сортов овощного физалиса, апрель – для изюмных сортов.

2. Обработанные семена посеять в ящик с увлажненным грунтом, присыпать сверху слоем земли в 1 см, накрыть стеклом или пленкой, поставить в хорошо освещаемое место. Температурный режим — не менее 19° C. Для выращивания рассады физалиса следует использовать пропаренный грунт, состоящий из 2 частей торфа, в который ввести по 1 части песка, компоста и садовой земли.

Читайте также:  Выращивание почвопокровной ползучей и стелющейся розы

Физалис высаживают когда на кустике появится 6-8 листков

3. Как только появятся всходы – спустя 7-10 дней, стекло или пленку снять. Для обеспечения хорошего роста рассады следует не допускать пересыхание почвы, поливая рассаду только теплой водой, проводить проветривания и поддерживать температурный режим на уровне — +16-18°C, рыхлить почву.

Внимание! Чтобы ускорить развитие рассады, а также предупредить ее вытягивание, следует провести подкормку раствором птичьего помета – 1:10.

4. Когда рассада сформирует по 3 листка, можно провести ее пикировку в отдельные горшочки, заглубляя каждое растение в грунт до нижнего листка. При пикировке слишком длинные корни физалиса, можно немного обрезать садовыми ножницами, что стимулирует рассаду к образованию более мощной корневой системы.

5. Подкормку рассады физалиса следует проводить дважды в месяц, используя специальные удобрения для рассады.

Подкормка физалиса производится 2 раза в месяц

Правила ухода за декоративным растением

Декоративный физалис, выращивание и уход за которым не представляют больших сложностей, часто используется для оформления приусадебных участков. Взрослое растение устойчиво к ветру и засухе. И нуждается в поливе только тогда, когда долго стоит засушливая погода. Но за только посаженным физалисом необходим тщательный уход.

Декоративный физалис нуждается в регулярной прополке, которую желательно проводить хотя бы раз в месяц. Это связано с тем, что сорняки способны «забивать» растение, что негативно сказывается на его росте и привлекательности. Избежать прополок можно применяя мульчирование. Эффект будет выше в том случае, если слой мульчи будет порядка 20-30 мм.

Удобрения: когда их лучше вносить

Внесение удобрений желательно проводить дважды в году:

  • в период активного роста;
  • в период цветения.

Для этих целей применяют комплексные минеральные удобрения или перегной. Еще одна возможная проблема – наклон веток. Если нужно, чтобы стебли оставались прямыми, их следует подвязывать.

Подготовка к зиме

Декоративные качества физалиса – это необычность и оригинальность его коробочек. Важно, чтобы вызрели они до наступления осенних холодов. Для этого в конце лета рекомендуется прищепить верхушки веточек. На зимний период физалис оставляют в грунте. Осенью срезают стебли, которые используются в дальнейшем для домашнего декора. Особого укрытия для растения не организуется, но желательно участок вокруг замульчировать. Используют для этого осыпавшиеся листья и торф.

Физалис морозостоек, выдерживает заморозки до -30°С. Весной на том месте, где в прошлый сезон рос красивый кустик, пробиваются молодые побеги. За сезон эти «детки» воссоздают растение. Его можно весной пересаживать на новое место или оставлять на прежнем и в начале осени любоваться яркими коробочками физалиса.

К сведению! Даже если надземную часть растения не срезать перед холодами, она все равно отомрет от воздействия низких температур.

Как «удержать» физалис на одном месте

Если нет необходимости расширения клумбы с физалисом, то в течение нескольких лет (от 5 до 7) его можно не рассаживать. Дополнительно физалис, чтобы препятствовать его распространению, можно обложить бордюром, или использовать другие импровизированные преграды. При этом ограждение должно быть заглублено на 0,2-0,3 м, чтобы корни не распространялись на новую территорию.

Принявшийся физалис достаточно быстро разрастается на участке. Чтобы держать этот процесс под контролем раз в 5 лет рекомендуется его омолаживать: разделять корневища и отсаживать на другое место.

К сведению! Декоративность растения напрямую зависит от качества ухода.

Виды и сорта физалиса

Видовое и сортовое разнообразие культуры можно разделить на съедобные и несъедобные виды. К видам, плоды которых употребляют в пищу, относятся физалисы овощные и ягодные, декоративные разновидности несъедобны.

Декоративный

Представляют вид многолетние травянистые растения, вырастающие в высоту до 90 см. Стебель светло-зеленый, не густо покрыт овальными листьями с волнистым краем и заостренным кончиком. Декоративность растению придают вздутые чашечки – осенью сросшиеся лепестки становятся ярко-оранжевыми, красными и кажется, что на кусте зажглись фонарики. Плод, созревающий внутри чашечки, в кулинарии не используется – в нем содержатся вещества, вызывающие пищевые расстройства. Вид морозоустойчивый – переносит понижение температуры до -30 °С.

Виды и сорта физалиса

В просторечии декоративный физалис называют китайским фонариком из-за красной чашечки, которая кажется сделанной из бумаги. В декоративном цветоводстве используют Ф. Алкекенги (P. alkekengi) и Ф. Франше (P. francheti).

Декоративные виды хорошо хранятся в срезке и их используют для оформления букетов, композиций из сухоцветов. Осенью стебли срезают, удаляют листья и подвешивают срезом вниз. Сушат в тени с доступом свежего воздуха.

Овощной (P. philadelphica)

Овощную разновидность физалиса иногда называют мексиканским томатом из-за близкого родства культур. Другие названия: перуанская вишня, Ф. клейкоплодный. В умеренном климате растет как однолетнее растение. В грунт высаживают чуть раньше томатов, поскольку выдерживает небольшое понижение температуры, но заморозки не переносит. При благоприятных условиях вырастает до 1 м в высоту.

Читайте также:  Изящная, нежная космея. Посадка и уход в домашних условиях

Виды и сорта физалиса

Окраска коробочки не такая яркая, как у декоративных видов, плод (3-7 см) светло-желтого цвета съедобен и считается диетическим продуктом. Вес крупных экземпляров достигает 120-150 г. Кисловато-сладкий вкус полезной ягоды нравится и детям, и взрослым. Если лето теплое и солнечное, то ягода будет более сладкой, если прохладное, то перевесит кислый вкус.

Перед употреблением свежие плоды моют горячей водой, чтобы удалить липкий налет.

Полезные свойства овощного физалиса обусловлены содержанием в нем витаминов, сахаров, дубильных веществ, пектинов, фитонцидов, различных кислот. Ягоды сушат (по вкусу напоминают изюм), употребляют в свежем виде, готовят из них джем, варенье, мармелад, маринуют. Польза от употребления сушеных плодов так же значима, как и от свежих.

Сорта: Грибовский грунтовый, Московский ранний, Кондитерский, Томатилло, Крупноплодный.

Земляничный (ягодный, изюмный)

Название вида связано со сладким вкусом и земляничным ароматом небольших (1-3 г) плодов – сахара в них содержится около 15%, что отличает их от овощных видов. Созревают долго – от 120 до 150 дней. Собирают их только в спелом виде, поскольку полностью вкус раскрывается только у созревших плодов. Если собрать раньше и положить на дозревание, то вкус будет существенно отличаться и пользы от них меньше. Хранить можно до полугода. Плоды земляничного физалиса употребляют в свежем виде, сушат, делают на их основе заготовки.

Виды и сорта физалиса

Сорта: Ананасовый, Мармеладный, Земляничный изюмный, Сахарный изюмчик.

Популярные виды и сорта физалиса

Физалис съедобный (полезные свойства культуры особенно характерны для овощных видов) — удивительная культура, способная защитить организма человека от многих болезней. Из 120 разновидностей растения в кулинарных целях используют небольшое количество — около 17 видов.

Разновидности физалиса съедобного.

Популярные виды и сорта физалиса

В таблице приведены наиболее популярные сорта кустарника:

Название вида Краткое описание культуры
Физалис изюмный «Сюрприз» (опушенный) Данный скороспелый кустарник относится к самоопылителям. Особенностью крупноплодного сорта являются желтые с темными пятнами лепестки. Масса ягод составляет до 2 г, янтарно-желтая мякоть — очень сочная и ароматная. Урожайность культуры достигает количества до 1 кг/м².
Золотая россыпь Этот раннеспелый сорт очень живучий, хорошо растет в горшках, отлично наращивает зеленую массу, вытягиваются до 35 см. Урожайность растения не очень высокая — до 500 г с 1 куста, что компенсируется очень сладкими и приятными на вкус плодами массой до 5–7 г.
Королек Данный сорт, полученный в 90-х гг., характеризуется высокой урожайностью — около 5 кг с куста. Спелые плоды можно снимать уже через 3 месяца после посадки растения. Зрелые ягоды желтого цвета содержат в составе много пектина, хорошо подходят для консервации, употребляются в качестве вкусного десерта.
Земляничный Высота кустарника достигает 40–120 см. Плодоносит растение с июля по октябрь. Ягоды оранжевого и желтого цветов с насыщенным клубничным ароматом в среднем весят около 10–12 г каждая. Урожайность культуры с 1 куста — до 3 кг.
Перуанский Уникальный ягодный сорт в природе известен как многолетник. В России данное растение не способно переносить морозы, потому культивируется в качестве однолетника. Плоды весом до 9 г имеют сочную мякоть, яркий и очень приятный изысканно-земляничный вкус с оттенком ананасов, отличаются большим в составе количеством полезных микроэлементов.
Кондитер Представленный сорт — самый старый в России, пользующийся популярностью у садоводов. Главное достоинство растения заключается в хорошей морозоустойчивости. Кусты очень урожайные, вытягиваются в высоту до 80 см. В свежем состоянии ягоды не слишком вкусные, но джем и варенье из плодов получаются просто замечательные.
Кудесник В пленочной теплице высота кустарника достигает до 1,8 м. Данное растение относится к скороспелым сортам. Масса каждого плода составляет 5–9 г, ягоды характеризуются чрезвычайно приятным вкусом. Урожайность — до 9 кг с куста.

Физалис съедобный отличается не только полезными для организма свойствами, но и разнообразием вкусов и ароматов плодов, высокой урожайностью, красотой внешнего вида. Выбор желаемого сорта зависит от целевого предназначения культуры — получить кусты со съедобными ягодами либо с помощью нарядного растения украсить приусадебную территорию.

Популярные виды и сорта физалиса

Физалис земляничный: выращивание и уход

Физалис, именуемый еще Китайским фонариком или земляничным томатом, это весьма экзотическое растение. Цениться физалис земляничный не только как декоративная садовая культура, но и благодаря своим вкусным ягодкам. Плоды данного растения очень вкусные и весьма полезные, к тому же они издавна применяются в народной медицине. В этой статье мы вам расскажем о физалисе землянином, выращивании и уходе за данным растением, а также его лечебных свойствах.

Кусты физалиса имеют высоту 35-40 сантиметров

Физалис земляничный: выращивание и уход

Описание физалиса земляничного

Данное однолетнее растение из семейства Паслёновых, является близким родственником картофеля и помидоров. Родиной большинства видов Physalis является Южная и Центральная Америка. Визитной карточкой данного растения являются его сросшиеся чашелистики, которые образуют яркую коробочку, напоминающую по форме фонарик. Чаще всего окрашена данная весьма хрупкая коробочка в жёлтые или оранжевые оттенки.

Вероятно вы не знали, что плоды растения используются для приготовления джемов и десертов

Физалис земляничный: выращивание и уход

Стебли физалиса земляничного формируют невысокие кустики, достигающие 35-40 см. Небольшие ягодки, по форме и размере похожи на помидоры черри, в диаметре не превышают 8-10 см, весят не более 5 грамм. Жёлто-оранжевые ягодки съедобные, обладают приятным земляничным ароматом, а также сладким привкусом. Плоды данного физалиса подходят для приготовления джемов, варенья, а также разнообразных десертов и других блюд.

Читайте также:  Жасмин кустарниковый — полезные свойства, описание

Физалис земляничный: выращивание и уход

Физалис имеет длинный вегетационный период

Физалис земляничный: выращивание и уход
  • Посев на рассаду и уход за ней

Опытные садоводы, зная о длительном вегетационном периоде физалиса земляничного, выращивают его исключительно рассадным способом. Предварительно обеззараженные марганцовкой и после просушенные семена высевать стоит не раньше марта. Семена нужно равномерно разместить по рыхлой плодотворной, а также заранее уплотнённой почве и присыпать их сантиметровым шаром грунта. Ёмкости с посевами рекомендуется накрыть стеклом и держать в тёплом месте. Не забывайте проветривать посевы и по необходимости увлажнять их. Если все сделано правильно, то спустя 6-10 дней покажутся первые всходы, после чего стекло нужно снять и поставить рассаду на хорошо освещенное место.

Перед пересадкой молодые растения физалиса необходимо закалять

Физалис земляничный: выращивание и уход

Когда на растеньицах сформируется по 3-5 листочка их следует порассаживать по отдельным торфяным горшочкам, а также подживить комплексной подкормкой. Примерно 2-3 раза в неделю рассаду необходимо будет поливать. За 2-3 недели до высадки молодые растеньица нужно начать закалять, вынося их сначала на балкон на несколько часов, а затем на улицу.

  • Высадка рассады на постоянное место

В начале или середине мая, в зависимости от температуры воздуха, предварительно закалённую рассаду можно высаживать в открытую почву. Участок для физалиса подойдет либо освещенный, либо находящийся в полутени. Грядку примерно за две недели до высадки нужно перекопать и внести в почву перегной и древесную золу. Между посадочными ямками следует оставлять около 50 см дистанции, чтобы кустики хорошо разрастались. Высаженные растения нужно увлажнить, почву вокруг кустиком желательно замульчировать торфом.

Физалис земляничный: выращивание и уход

Для того, чтобы растение хорошо росло в саду, ему нужен правильный уход

  • Уход за физалисом в саду

Если говорить про уход за растением в саду, то физалис важно своевременно увлажнять, после чего разрыхлять почву и сразу же пропалывать сорняки. Благотворно на кустики влияют регулярные подкормки, в частности органическими питательными веществами.

Физалис земляничный: выращивание и уход

Лечебные свойства физалиса земляничного

  • Повышает иммунитет;
  • Применяется при авитаминозе;
  • Приводит в норму артериальное давление;
  • Эффективен при простудных заболеваниях;
  • Нормализирует кислотно-щелочной и водно-солевой баланс;
  • Помогает при расстройствах менструального цикла;
  • Обладает противовоспалительными свойствами, а также приводит в норму работу эндокринной системы
  • Применяется при лечении бронхита и различных кожных заболеваний, в частности дерматозов и лишаев;

Коробочки физалиса часто используют для украшения

Физалис земляничный: выращивание и уход

Стоит отметить, что срезанные веточки с оранжевыми фонариками очень часто засушивают и затем используют для создания очень красивых сухих, или так называемых зимних, букетов. Такой флористической композицией легко можно разнообразить любой интерьер. Коробочка с ярких чашелистиков долго не теряет своей формы и насыщенности оттенков. Также прекрасным украшением интерьера станут красивые стеклянные сосуды различной формы и размеров наполненные коробочками физалиса.

Обязательно оставляйте в комментариях свои отзывы о земляничном физалисе. Вероятно, вы можете поделиться с читателями еще какими-нибудь особенностями ухода за данным растением или изысканными рецептами блюд с ягодками?

Похожие публикации

  • Физалис декоративный посадка и уход в открытом грунте
  • Физалис какой сорт лучше: посадка и уход
  • Физалис овощной лучшие сорта: посадка и уход

Особенности растения

Физалис – это травянистое растение, выращивание которого возможно и в качестве однолетней, и в качестве многолетней культуры. Эти яркие представители семейства пасленовых применяют в декоративном садоводстве. Растения достаточно высокие, длина стебля достигает около 60 см. Светло-зеленые листья овальной формы с заостренным концом. Цветки имеют невзрачный вид, декоративность обеспечивают яркие воздушные коробочки, похожие на тонкие бумажные пузыри, в которых зреют тугие плоды физалиса.

С наступлением холодов после опадения листвы осенью физалис не теряет своего привлекательного декоративного вида. Плоды, обтянутые тонкой пленкой красного, оранжевого цвета околоплодника, продолжают держаться на стебле. Их используют не только в открытом грунте, но и для украшения интерьера в качестве зимних сухих букетов.

Справка. Помимо декоративных видов широкое распространение получила посадка на дачных грядках съедобных сортов физалиса. Их плоды маринуют, солят, консервируют, используют в салаты, из них готовят варенье.

Внесение удобрений

Физалис нетребователен к подкормкам. За время вегетации его удобряют трижды:

  • во время цветения;
  • в процессе формирования плодов;
  • спустя три недели после второй.

При замедленном развитии минеральное удобрение можно заменить разведенным птичьим пометом.

Физалис – необычное и яркое растение, которое способно украсить собой любой приусадебный участок. Чтобы вырастить его, потребуется приложить некоторые усилия, однако они окупятся сторицей, когда на вашей даче раскроются оригинальные китайские фонарики.