Фенхель: полезные свойства

Мало кто отказывает себе в удовольствии придать привычным блюдам особый, изысканный вкус с помощью приправ. Многим людям знаком укроп, многие его выращивают у себя на участках, употребляют в пищу. А вот лечиться укропом можно? Можно! В лечении используются трава и семена укропа.

Полезные свойства семян укропа

Укроп полезен благодаря содержанию эфирных масел, большого количества витаминов и минеральных веществ, а также флавоноидов, пектиновых веществ, углеводов, сахаров.

Укроп оказывает следующее действие на организм:

  1. противовоспалительное – уменьшает и снимает воспаления по всем организме;
  2. спазмолитическое – снимает спазмы во внутренних органах и мышцах;
  3. сосудорасширяющее – расширяет кровеносные сосуды;
  4. гипотензивное – снижает давление в сосудах;
  5. успокоительное – снимает бессонницу, неврозы, в особенности у детей;
  6. кардиотоническое – тонизирует работу сердца;
  7. бактерицидное – препятствует гнилостным процессы в кишечнике и желудке, поддерживает полезную микрофлору;
  8. восстановительное – восстанавливает кровоток сердечно-сосудистой системы;
  9. мочегонное – увеличивает секрецию мочи и способствует выведению воды и солей из почек;
  10. желчегонное – способствует продвижению желчи по желчевыделительным путям и выделению ее в кишечник;
  11. ветрогонное – нормализует перистальтику кишечника и уменьшает газообразование;
  12. слабительное – оказывает легкий слабительный эффект;
  13. ранозаживающее – благодаря антисептическим свойствам может заживлять раны;
  14. бронхолитическое – расслабляет гладкую мускулатуры бронхов и расширяет бронхи;
  15. отхаркивающее – помогает при трахеобронхитах и одышке.

Как выбрать свежую зелень

Выбирая товар на рынке, ориентируйтесь на следующие правила:

  • потрите веточку между пальцами – от настоящего укропа будет исходить сильный аромат, если запах едва чувствуется, то растение выращено в тепличных условиях;
  • осмотрите кончики зелени – они должны быть свежими, зелеными. Если кончики сухие или вялые, то продукт вскоре испортится;
  • листья свежего укропа будут ярко зеленого цвета, они не должны быть влажными, слипаться между собой;
  • качественная замороженная зелень должна выглядеть как свежая.
Как выбрать свежую зелень

Перед хранением вымойте траву, полностью высушите ее. Положите зелень в сухой контейнер и закройте крышкой. В таком виде она хранится в течение недели.к оглавлению ↑

Как приготовить укропное масло в домашних условиях

Сухие семе­на фен­хе­ля или укро­па ого­род­но­го (это раз­ные рас­те­ния) измель­ча­ют кофе­мол­кой. Но спе­ци­а­ли­сты по народ­ной меди­цине сове­ту­ют исто­лочь их вруч­ную в ступ­ке. Затем их сме­ши­ва­ют с под­сол­неч­ным или олив­ко­вым мас­лом – в рав­ных про­пор­ци­ях. Смесь пере­ли­ва­ют в стек­лян­ную буты­лоч­ку и наста­и­ва­ют неде­лю, еже­днев­но встря­хи­вая. В холо­диль­ник уби­рать не нуж­но, луч­ше хра­нить при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Глав­ное, что­бы на буты­лек со сред­ством не попа­дал пря­мой сол­неч­ный свет.

Как приготовить укропное масло в домашних условиях

Пло­ды укро­па огородногоПло­ды фен­хе­ля обыкновенного

Как приготовить укропное масло в домашних условиях

Приправа фенхель: противопоказания для женщин и мужчин

Фенхель — это приправа, которая, несомненно, несёт пользу человеческому организму. Однако при ряде обстоятельств от употребления в пищу или применения в медицинских он может нанести вред.

Фенхель противопоказан:

  • При индивидуальной непереносимости продукта.
  • При пищевой аллергии в остром периоде, в период компенсации — с осторожностью и под контролем врача.
  • При нарушении сердечного ритма и некоторых заболеваниях сердца и сосудов.
  • При острой диарее.
  • При выраженной артериальной гипотензии.

Любые хронические и острые заболевания требуют внимательного отношения к формированию рациона. Перед включением фенхеля в рацион или применением продукта с целью получения терапевтического эффекта важна консультация специалиста.

Фенхель: применение в кулинарии

Так много сказано об использовании этой приправы в медицинских целях, что стоит уделить внимание применению специи в кулинарии. Оказывается, далеко не все знают, для чего и в какие блюда добавлять фенхель. А, между прочим, эта приправа, которую можно использовать в совершенно разных направлениях кулинарных свершений.

Читайте также:  Инструкция по применению Глиокладина, отзывы потребителей

Фенхель добавляют во вторые блюда, салаты, маринады, заправки и супы. Пикантную ноту он придаёт согревающим и прохладительным напиткам. Интересна эта специя в сочетании с фруктами, сухофруктами. Не лишний этот компонент в некоторых видах выпечки. Эту специю добавляют в варенья, чатни, мармелад, пастилу и джемы, а салатные заправки и соусы заиграют новыми красками. Словом, нет предела фантазии в направлении применения фенхеля в кулинарных целях. И, как правило, результат радует свежей, пряной нотой и едва уловимой перечной горчинкой. Фенхель оригинально сочетается как со сладкими продуктами, так и с основной повседневной пищей. В каждом виде блюд эта приправа раскрывается по-своему, оттеняя вкусовые и ароматические особенности сочетания.

Интересно, что древние греки считали фенхель магическим растением и верили, что оно оберегает от злых духов. Вот такая многогранная приправа — фенхель. Если нет противопоказаний, приятного аппетита и будьте здоровы!

Семена укропа при цистите

Помогает укроп и при проблемах с мочеполовой системой. Например, при цистите. Чтобы излечить от этого неприятного недуга, сопровождающегося жжением, болезненным и частым мочеиспусканием, нужно в комплексе с лекарственными препаратами пить целебный отвар.

Рецепт: 1 ст. ложка сухих слегка измельчённых семян заливается стаканом кипятка и настаивается в течение 10-15 минут. Получившийся напиток разделить на три равные части и пить трижды в день. Но минимум за час до и час после приёма лекарственных препаратов.

Укроп: противопоказания к применению

Укроп пахучий нельзя употреблять людям с повышенной чувствительностью к его эфирному маслу, так как оно относится к сильным аллергенам. Растение не стоит использовать в больших количествах тем, кто страдает гипотонией — пониженным артериальным давлением. Также укроп нельзя употреблять при беременности — он может вызвать преждевременные роды, так как усиливает сокращение гладкой мускулатуры.

С осторожностью стоит подходить к применению укропа в любых целях людям, которые страдают повышенной кислотностью желудка, пониженной свертываемостью крови, а также при хронических заболеваниях и плохом зрении. Рекомендуется пройти предварительную консультацию у врача, чтобы установить возможные противопоказания к приему растения, так как укроп может нанести вред здоровью в некоторых случаях.

Лечение семенами укропа

Лечебные свойства укропных семян применяются:

  • Для лечения мочевого пузыря при его воспалении. Это позволяется забыть про болевые ощущения, избавиться от возбудителей инфекций. Применяется как мочегонное средство;
  • При колите толстого кишечника семена укропа избавляют от повышенного газообразования и болевых ощущений;
  • Для волос, как укрепляющее и стимулирующее их рост средство;
  • При недержании мочи лечение семенами укропа, используется в случаях носящих временный или хронический характер;
  • Для желудка в качестве снятия болезненных ощущений;
  • При климаксе – удаётся уменьшить влияние негативных последствий, сопутствующих менопаузе;
  • Для стимулирования лактации — улучшается состав материнского молока и увеличивается его выделение;
  • Как средство способное успокоить нервную систему и обеспечить здоровый сон;
  • Для понижения артериального давления, чистки сосудов от холестериновых бляшек.

Лечение печени семенами укропа заключается в комплексном воздействии. В результате желчегонного эффекта происходит очищение органа от токсинов и излишнего жира. Стимулирование обмена вещества способствует снижению нагрузки на печень.

Лечение атрофического гастрита укропными семенами позволяет избавиться от тяжести и дискомфорта в желудке, от газов в кишечнике и тошноты.

Применение укропа в домашней косметологии

Витамины, натуральные кислоты и микроэлементы в составе растения делают его крайне полезным для ухода за кожей и волосами. Укроп — одно из самых популярных средств для приготовления домашних масок и лосьонов.

Антисептические и тонизирующие свойства растения позволяют дольше сохранять молодость и наслаждаться здоровьем кожи. Волосы при наружном использовании зелени становятся крепче и объемнее.

Маски для лица с укропом

Простая маска из укропной зелени поможет нормализовать жирность кожи, сузить поры и разгладить первые морщины. Сделать ее очень просто:

  • пучок свежей зелени измельчают вручную или при помощи блендера;
  • смешивают с оливковым или миндальным маслом;
  • распределяют по лицу на четверть часа.
Читайте также:  Выращивание земляники из семян в домашних условиях

Избавиться от пигментных пятен и веснушек поможет другая маска. Для ее приготовления необходимо:

  • измельчить 8 свежих веточек растения и растолочь в однородную кашицу;
  • смешать сырье с 12 г сметаны;
  • добавить щепотку имбиря.

Маску наносят на кожу плотным слоем и держат полчаса. Лучше всего проводить процедуру в вечернее время.

Укроп — хорошее средство для устранения мешков под глазами и первых морщин. Чтобы улучшить кровообращение и лимфоток, а также подтянуть кожу, нужно:

  • измельчить и растолочь 6 веточек свежей зелени;
  • добавить 15 капель виноградного и 7 капель миндального масла;
  • как следует перемешать и распределить массу по лицу, уделив особенное внимание коже под глазами.
Применение укропа в домашней косметологии

Средство можно оставить на коже на всю ночь, однако утром необходимо тщательно умыться.

Укроп для красоты волос

Пользу и вред отвара укропа используют для ухода за волосами. Отрегулировать жирность локонов и кожи головы поможет такое средство на основе растения:

  • пучок свежего или засушенного укропа смешивают с 2 большими ложками сухого зверобоя;
  • травы заливают литром кипятка;
  • на протяжении четверти часа средство держат на водяной бане;
  • готовый отвар остужают и процеживают.

Для улучшения состояния волос рекомендуется ежедневно ополаскивать локоны травяным отваром. Смывать средство водой после этого не нужно — волосам просто позволяют высохнуть естественным путем без применения фена. Зелень не только укрепляет корни волос, но и делает локоны более гладкими и послушными.

При выпадении волос большую пользу приносит маска на основе укропа. Делают ее следующим образом:

  • пучок свежего растения смешивают с парой больших ложек меда;
  • в смесь добавляют большую ложку оливкового масла;
  • на протяжении получаса маску подогревают на пару.

Когда средство будет готово, зелень из него можно будет убрать — укроп успеет отдать маслу и меду все свои полезные свойства. Маску распределяют по локонам по всей длине, уделяя особенное внимание корням, потом закрывают волосы шапочкой или пищевой пленкой и ждут 40 минут.

Применение укропа в домашней косметологии

Витамины, натуральные кислоты и микроэлементы в составе растения делают его крайне полезным для ухода за кожей и волосами. Укроп — одно из самых популярных средств для приготовления домашних масок и лосьонов.

Антисептические и тонизирующие свойства растения позволяют дольше сохранять молодость и наслаждаться здоровьем кожи. Волосы при наружном использовании зелени становятся крепче и объемнее.

Маски для лица с укропом

Простая маска из укропной зелени поможет нормализовать жирность кожи, сузить поры и разгладить первые морщины. Сделать ее очень просто:

  • пучок свежей зелени измельчают вручную или при помощи блендера,
  • смешивают с оливковым или миндальным маслом,
  • распределяют по лицу на четверть часа.

Избавиться от пигментных пятен и веснушек поможет другая маска. Для ее приготовления необходимо:

  • измельчить 8 свежих веточек растения и растолочь в однородную кашицу,
  • смешать сырье с 12 г сметаны,
  • добавить щепотку имбиря.

Маску наносят на кожу плотным слоем и держат полчаса. Лучше всего проводить процедуру в вечернее время.

Укроп — хорошее средство для устранения мешков под глазами и первых морщин. Чтобы улучшить кровообращение и лимфоток, а также подтянуть кожу, нужно:

измельчить и растолочь 6 веточек свежей зелени, добавить 15 капель виноградного и 7 капель миндального масла, как следует перемешать и распределить массу по лицу, уделив особенное внимание коже под глазами. Средство можно оставить на коже на всю ночь, однако утром необходимо тщательно умыться

Средство можно оставить на коже на всю ночь, однако утром необходимо тщательно умыться.

Укроп для красоты волос

Пользу и вред отвара укропа используют для ухода за волосами. Отрегулировать жирность локонов и кожи головы поможет такое средство на основе растения:

  • пучок свежего или засушенного укропа смешивают с 2 большими ложками сухого зверобоя,
  • травы заливают литром кипятка,
  • на протяжении четверти часа средство держат на водяной бане,
  • готовый отвар остужают и процеживают.

Для улучшения состояния волос рекомендуется ежедневно ополаскивать локоны травяным отваром. Смывать средство водой после этого не нужно — волосам просто позволяют высохнуть естественным путем без применения фена. Зелень не только укрепляет корни волос, но и делает локоны более гладкими и послушными.

Читайте также:  Как посадить газонную траву на участке: детальный взгляд на вопрос

При выпадении волос большую пользу приносит маска на основе укропа. Делают ее следующим образом:

  • пучок свежего растения смешивают с парой больших ложек меда,
  • в смесь добавляют большую ложку оливкового масла,
  • на протяжении получаса маску подогревают на пару.

Когда средство будет готово, зелень из него можно будет убрать — укроп успеет отдать маслу и меду все свои полезные свойства

Маску распределяют по локонам по всей длине, уделяя особенное внимание корням, потом закрывают волосы шапочкой или пищевой пленкой и ждут 40 минут

Известный незнакомец: укроп и его лечебные свойства

Полезные свойства укропа оценены были еще в древнем мире. Так, Гиппократ рекомендовал принимать растение при заболеваниях желудка. При этом древние лекари настоятельно рекомендовали не злоупотреблять этой зеленью.

Состав

Целебные свойства растения, отмеченные древними лекарями, и сегодня продолжают активно изучаться. Официальная медицина признала плоды укропа лечебным сырьем. А трава, семена и даже корень укропа востребованы в народной медицине.

Такую популярность растение заслужило благодаря своему уникальному химическому составу.

  • Витамины. Листья богаты аскорбиновой кислотой. Кроме витамина С, в состав укропа входят: РР, Р, Е, В1, В2, В6, фолиевая кислота или В9. Растение содержит провитамин А — мощный антиоксидант.
  • Минералы. Наибольшая концентрация элементов содержится в семенах растения. Они богаты калием, марганцем. В них обнаруживают медь, цинк. Семена насыщают организм кальцием, натрием. А стебель обладает еще и железом, фосфором.
  • Активные компоненты. Листья растения богаты хлорофиллом, лютеином, виолексантином. Стебель и цветки содержат флавоноиды. Эти вещества благоприятно влияют на обменные процессы в организме и значительно ускоряют метаболизм.
  • Эфирное масло. Именно оно насыщает укроп характерным ароматом. В состав масла входит вещество D-карвон. Некоторые исследования ученых позволили предположить, что данный компонент способен стать эффективной профилактикой раковых образований.
  • Азотистые соединения. Польза этих веществ заключается в активизации функционирования пищеварительной системы.

Укроп (на 100 г) содержит растительные белки, около 2,5 г, жиры — не более 0,5 г и углеводы — около 6,5 г, среди которых приблизительно 3 г пищевых волокон. Энергетическая ценность травы составляет 40 кКал на 100 г укропа.

Чем полезна зелень

Большинство людей безошибочно укажут, чем полезен укроп. Он насыщает организм полезными веществами, восполняет недостаток витаминов. Именно поэтому зелень рекомендуют употреблять круглогодично, и особенно ранней весной. Кроме того, молодые мамы все также применяют укропную воду для устранения колик у новорожденных. Медики особо выделяют такие воздействия укропа на организм:

  • расширение сосудов;
  • устранение спазмов;
  • избавление от воспалительных процессов;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • стимуляция выведения желчи;
  • устранение метеоризма;
  • обеспечение послабления кишечника;
  • укрепление иммунитета;
  • выведение мокроты из дыхательных путей;
  • мочегонный эффект.

Целители применяют для лечения не только ароматную траву. Для терапии используется все растение. Особой популярностью в народной медицине пользуются семена укропа. Их легко собрать самостоятельно, если у вас имеется огород. В противном случае сырье можно приобрести в аптеке.

Очень полезен укроп для женщин. Он способствует нормализации менструального цикла, снижает выраженность симптоматики предменструальных проявлений. А в климактерический период он способствует поддерживанию кальция в организме, благодаря чему значительно снижается риск развития остеопороза. Необходим укроп и для мужчин. Благодаря способности расширять сосуды, он обеспечивает качественную и продолжительную эрекцию.

При каких заболеваниях применяется

От чего помогают семена укропа и другие части растения? Диетологи рекомендует употреблять укроп тем, кто стремится к похудению. Растение часто включается в рацион людей, страдающих ожирением, ведь наряду с низкой энергетической ценностью, зелень помогает восстанавливать функционирование внутренних органов человека. Народные целители указывают такие показания к применению укропа:

  • хроническая усталость, бессонница;
  • нарушение обменных процессов;
  • ожирение;
  • сниженный иммунитет;
  • гастрит при понижении секреции;
  • пиелонефрит, почечнокаменное заболевание;
  • бронхит, пневмония, астма;
  • панкреатит;
  • кишечные колики или спазмы;
  • метеоризм, вздутие;
  • атеросклероз, нарушенный сердечный ритм, стенокардия, коронарная недостаточность;
  • геморрой;
  • гнилостные процессы в кишечнике;
  • воспаления мочевыводящей системы, цистит;
  • гипертония;
  • конъюнктивит;
  • гельминтоз;
  • простатит, снижение потенции;
  • диабет.

Полезно употребление укропа кормящим мамам и беременным, но только не в последний триместр. Трава нормализует перистальтику, улучшает работу желчевыводящей системы, благодаря чему удается устранить токсикоз. А во время лактации укроп обеспечивает поступление в организм матери необходимых крохе веществ.