Как собрать снасть на жереха и на что ловить мощного хищника

Рецептов жареного жереха много, одни предполагают обилие дополнительных ингредиентов, специй, другие гораздо проще и ориентированы на передачу вкуса самого продукта. Предлагаем вам приготовить жареный жерех, рецепт которого настолько прост, что не потребует от вас ни много сил, ни много времени, зато в итоге вы получите отличный питательный, полезный обед.

Где ловить?

Места ловли жереха весной

Считается, что весна — лучшее время для поимки жереха. В начале марта (время подготовки к нересту) на поверхность жерех поднимается редко. Если вдоль обрывистого берега много ям, то хищника можно застать за охотой в 10 метрах от береговой линии. Но преднерестовый жор бывает не каждый год, да и длится он недолго. После окончания брачных игр жерех выходит на участки, глубиной 3-5 метров.

Самое лучшее время для ловли жереха весной, когда талые воды затопляют прибрежные участки, а река превращается в бурлящий поток. В погоне за мелюзгой жерех появляется на отмелях с затопленными кустарниками, на песчаных косах и в небольших заливах с пологими берегами.

Когда растения из-за паводка все еще находятся в воде, жерех подплывает близко к берегу. Утром его можно заметить в зарослях тростника и в тени кустов, днем же он уходит на глубину. Удача подстерегает рыболовов на отмелях с обратным течением и в местах впадения мелких речушек в большие реки.

Маршруты жереха

На что ловить жереха?

Приманок для ловли жереха сотни, эта цифра не преувеличена и опытные рыбаки знают, что фактически так оно и есть. Лидерами являют три группы приманок: трехгранки, кастмастеры и девоны.

Что самое интересное возраст появления этих типов приманки существенно отличается.

Отличаются и места, где большинство приманок получило свое признание, но самое интересное – они нередко рассчитывались на вылов других типов рыб, но как конечным результатом оказалось, именно жереху они наиболее пришлись по нраву.

Девон

По сложности изготовления этот вид приманки самый трудоемкий. Ни самостоятельное изготовление, ни покупка этого вида приманки не гарантируют, что качество изготовления будет соответствовать требуемому уровню для успешного вылова.

Приманки такого типа рыболовы часто изготавливают сами: скрупулезно и с особой тщательностью, с максимальной отцентровкой и посадкой тефлоновых подшипников, когда даже при несильном дуновении воздуха вращающий момент лопастей по времени не мене 3 – 4 сек.

На прилавках рыболовных магазинов если и можно найти что-либо подобное, то с гарантией качества дело обстоит не всегда благополучно.

Потерю особо удачливых девонов рыбаки переживают по-разному – ведь некоторые экземпляры исправно служат по несколько сезонов и весьма удачливы.

Высокая скорость вращения, идеальное сочетание веса и размера являются отличительной чертой девонов на жереха. Идеальными по изготовлению лопасти для девона получаются из меди или латуни.

Трехгранки

В 50-60 годах прошлого столетия этот вид приманки именовали как девоны – колебалки (естественно с эффектом вращения). Изготавливалась приманка исключительно кустарным способом.

Сабунаев в своей книге детально предоставил чертежи моделей этого типа приманки, отличающихся особой удачливостью в вылове жереха.

Сегодня трехранки можно приобрести на прилавках рыбных магазинов, благо в России налажен выпуск этого вида приманки.

Трехгранка удобна тем, что во время вылова жереха она удачно может заинтересовать хищника в средних слоях воды, где во время охоты находится жерех по весу не менее 2 кг.

Кастмастер

В сравнении с другими видами приманки на жереха мало проигрывает по характеристикам и удачливости. По сути это универсальный тип приманки на все случаи жизни и опытные рыбаки часто именно кастмастером начинают разведку на рыбалке.

Этот вид приманки появился благодаря любознательности американского рыбака, который попытался сделать блесны, отливая их под углом от круглого стержня из металла.

Идея настолько оказалась удачной, что изобретателю пришлось запатентовать свои находки, а позже перепродать.

Читайте также:  Фидерная оснастка на леща своими руками

Нерест

Жерех любит тепло и солнечный свет, часто плещется в верхних слоях водоема. Зимой уходит на дно, где до весны пребывает в состоянии анабиоза. Оживает и активизируется после таяния льда на реке. Нерест начинается в конце апреля, при температуре воды 8-10 °С. Нерестится на мелководье, в местах со слабым течением. Молодые особи питаются рачками, насекомыми, личинками рыб, со временем переходят на пищу животного происхождения. Несмотря на то, что жерех является речной рыбой, иногда его можно встретить в крупных, проточных озерах.

Особенности поведения жереха

Бой жереха, как правило, наблюдается в хорошую, теплую погоду. Если хоть немного похолодает, удара можно и не увидеть, так как малек опустится в толщу воды, где оглушить его жереху становится невозможно. Тогда при таких погодных условиях жерех выбирает другую тактику. Он против течения подбирается к мелкой рыбешке, большую часть пути проходя с переменной скоростью. Не дойдя до цели метров пять-шесть, останавливается на границе течения и мелководья, как бы приглядываясь, и резким броском врывается в стайку, подбирая обалдевшую рыбешку, которая плавно, подобно осенним листьям, еще некоторое время крутится в умело созданном водовороте. Проделывает он это по всей акватории и, наевшись, отправляется в омут переваривать съеденную рыбу. Жерех, как я уже говорил, кормится, перемещаясь только против течения, при этом определенный участок он проходит почти у поверхности. Не встретив добычи, хищник быстро скатывается назад; в следующий раз он повторяет свой маневр уже чуть глубже; третий же заход, как проверено, делает почти у дна, а далее повторяет первый вариант. Жерех на плесе всегда находится в движении, пока не насытится, а насытившись, уходит в яму или омут, расположенные рядом с плесом. Во время ловли, выполняя дальние и сверхдальние броски, старайтесь в конце заброса притормаживать катушку, чтобы выбрать «парус», который образуется даже в безветрие (рис. 4). Жерех часто берет во время приводнения приманки. Если у вас большой провис лески, то подсечь рыбу вы не сможете.

Ловля жереха летом

Летом для ужения шереспера основными считаются следующие виды ловли:

  • Ужение на кораблик;
  • Ужение нахлыстом;
  • Ужение на спиннинг.

Снасть, которая называется кораблик или змей, подаёт приманку на дальние дистанции. Основой снасти является плавающая конструкция, которая и называется корабликом. Кораблик забрасывается дюралевым спиннинговым удилищем. На расстоянии одного метра от конструкции прикрепляются поводки, в количестве двух или трёх штук.

Наживками этой снасти могут быть живцы, искусственные мушки или живые насекомые. В то время, когда кораблик плывёт по течению, рыболов подёргивает удилищем всю снасть и приманки, колеблясь в поверхностном слое воды, привлекают речного корсара. Рыбалка на кораблик увеличивает шансы для поимки рыбы.

В нахлыстовом ужении приманками являются искусственные мушки или стримеры, которые подражают малька. Рыболову нужно далеко забросить снасть, а потом спустить наживку вниз по течению в метровом слое воды. Очень большие перспективы у нахлыстовой снасти в конце перекатов, где образуются участки с пеной и водорослями.

Неоспоримым преимуществом нахлыста является тот момент, что рыболов во время ловли находится в воде, а шереспер значительно меньше боится человека, который стоит в воде.

Касательно спиннинговой рыбалки, летом нужно обратить внимание на тот момент, что шереспер в основном всегда находится очень далеко от берега, поэтому ловить летом его лучше с лодки. Выше перечислено множество приманок, которые с успехом используются как весной, так и летом.

Иногда результат даёт тандем двух приманок, например двух вертушек. Создаётся видимость того, что одна рыба преследует другую.

Для рыболова жерех представляет в первую очередь спортивный интерес. В наших краях нет другого такого хищника, которого поймать было бы настолько сложно, как жереха. Поэтому если кому-то посчастливилось поймать речного корсара, то он по праву может считать себя опытным рыбаком.

Пищевые качества и ценность

Жерех, выловленный весной и летом, относится к нежирной рыбе. Поэтому его можно смело употреблять людям, сидящим на диете. Если шереспер выловлен осенью и зимой, то он будет содержать много жира. Рыбий жир полезен для здоровья, легко усваивается организмом. Жирное мясо шереспера нежное и сладкое. Поэтому среди рыбаков он ценится высоко – на втором месте после лососевых. Крупный представитель карповых – прекрасный источник незаменимых белков, витаминов и минералов. В его мясе содержится:

  • витамин В1 – участвует в восстановлении мышечных и мозговых тканей после значительных физических и умственных нагрузок;
  • витамин А – улучшает зрение, налаживает обменные процессы в тканях, омолаживает кожу;
  • витамин В3 – выводит токсины из организма, укрепляет оболочку нервных клеток;
  • витамин С – мощный антиоксидант, укрепляет клеточные мембраны, повышает сопротивляемость организма бактериям и вирусам;
  • фосфор – источник энергии для организма;
  • кальций – участвует в строительстве скелета человека, отвечает за красоту ногтей и волос;
  • калий – обеспечивает передачу нервных импульсов между нейронами, укрепляет сердечную мышцу.
Пищевые качества и ценность

Если включить мясо шереспера в регулярный рацион, то можно укрепить иммунную систему, защитные функции организма. Частое употребление рыбных блюд уменьшает вероятность развития тахикардии, появления отечности тканей и стрессов. Несмотря на свои высокие вкусовые и питательные качества, шереспер – рыба костистая, со множеством мелких косточек. Поэтому рекомендуется его запекать в фольге или вялить. Балык из карпообразного по вкусу напоминает лососевый. Подавать блюдо лучше с овощным гарниром.

Читайте также:  Все про воблеры: история, классификация, монтаж и проводка

Видео ловли крупного жереха

Вот довольно интересный способ ужения крупного жереха. Действие происходит на всем известной реке Ока в сентябре месяце. Увидеть очень удачную рыбалку в которой пойман крупный жерех и не один Вы сможете своими глазами. Удачного просмотра!

Тег: жерех

Поделись с друзьями —

Приманки: на что клюет?

Искусственные

Приманки: на что клюет?

Основными искусственными приманками для ловли жереха являются следующие:

  1. Колеблющиеся блесны. Колебалки для ловли жереха должны иметь хорошую аэродинамику, что достигается прогонистой формой и большим удельным весом. Приманкой №1 считается блесна Кастмастер.
  2. Вращающиеся блесны. Вертушки должны быть достаточно тяжелыми и хорошо держать струю. Поэтому блесны с лепестком формы Аглия Лонг считаются наиболее подходящими приманками.
  3. Девоны. Девон – это приманка, разработанная специально для ловли жереха, хотя на нее с успехом ловят и другую хищную рыбу. Два лепестка расположенные друг напротив друга вращаются при проводке, тогда как само тело девона остается неподвижным. Мнение эксперта

    Книпович Николай Михайлович

    Зоолог, гидробиолог. Увлекаюсь рыбалкой на профессиональном уровне.

    Любой, даже самый качественный девон, при проводке сильно закручивает леску. Поэтому необходимо оснащать снасть застежками с вертлюжками, имеющими подшипники.

  4. Воблеры. Для ловли жереха используются в основном воблеры формы «минноу», реже «шэд», еще реже крэнки. Приманки длиной более 11 см применяются редко. В разных условиях эффективными оказываются то плавающие, то тонущие модели, а иногда и суспендеры. В любом случае воблеры должны иметь собственную игру, но не слишком размашистую.
  5. Топвотеры. И попперы, и уокеры в определенных условиях являются эффективными приманками.
  6. Силиконовые приманки. Силиконовые приманки используются как при ловле на джиговые оснастки, так и в качестве насадки на крючок при рыбалке с бомбардой. Чаще всего в роли приманок выступают твистеры и виброхвосты с узким телом.
  7. Искусственные мухи. Искусственные мухи являются основными приманками на нахлыстовой рыбалке и часто при ловле с бомбардой. Обычно используются различные имитации малька, стримеры и фантазийные мухи. Жереха успешно ловят как на плавающие, так и на тонущие мухи.
Приманки: на что клюет?

Предлагаем посмотреть видео о приманках на жереха:

Животные приманки

Приманки: на что клюет?

Для ловли на поплавочную снасть, на бомбарду, а иногда и на нахлыстовой рыбалке используются следующие приманки:

  • майский жук;
  • кузнечик или саранча;
  • стрекоза.
Приманки: на что клюет?

На донные снасти жереха иногда ловят на червя или на живца. Последний также является уловистой приманкой при ловле на поплавок. В качестве живцов используются:

  • уклейка;
  • елец;
  • пескарь.
Приманки: на что клюет?

Как выглядит жерех или шереспер

Простота идентификации хищника определяется уникальной внешностью. Общие с ним черты присущи только голавлю, белому амуру и язю. Чтобы отличить жереха от других рыб, достаточно посчитать количество мелких чешуек в боковой линии, число которых составляет 65-73 штук. У остальных похожих представителей карповых их на порядок меньше за счет более крупного размера – язь (55-60), голавль (44-46), беламур (43-45).

Читайте также:  Обитатели Балтийского моря: виды и описание, среда обитания, фото

К остальным особенностям внешнего вида шереспера следует отнести:

  • пепельный спинной и хвостовой плавник с темной каймой по краям
  • прогонистое тело в форме торпеды;
  • округлая спина синевато-серого цвета;
  • большой рот с удлиненней нижней челюстью;
  • белое брюхо с килем;
  • серебристые сжатые бока;
  • широкие жаберные щели;
  • красноватые грудные, брюшные и анальный плавники. Последний имеет хорошо заметную вогнутую кромку.

Данное описание полностью соответствует самому распространенному виду – европейскому или обыкновенному жереху (Aspius aspius), но может отличаться для других родовых форм. В России типичный шереспер проживает в больших проточных водоемах и равнинных реках бассейна Черного, Белого, Каспийского, Азовского и Балтийского морей – Дон, Кубань, Северная Двина, Волга, Куршский залив, Урал, Ильмень.

Простота идентификации хищника определяется уникальной внешностью. Общие с ним черты присущи только голавлю, белому амуру и язю. Чтобы отличить жереха от других рыб, достаточно посчитать количество мелких чешуек в боковой линии, число которых составляет 65-73 штук. У остальных похожих представителей карповых их на порядок меньше за счет более крупного размера – язь (55-60), голавль (44-46), беламур (43-45).

Название рыбы жерех, вероятно, происходит от слова жировать или возможно от его прожорливости. Хвостовые и спинные перья у него мощные, очень твердые и широкие, а когда он выскакивает из воды и расширяет их, то они кажутся еще больше, вероятно из-за этого его и называют шереспер.

В очень молодом возрасте рыба жерех очень похожа на уклею, но его легко можно отличить от уклеек по своим небольшим глазам и удлиненной заостренной голове, а так же более мелкой чешуе. Еще шереспер от уклеек отличается большим количеством глоточных зубов и выраженным тупым ребром на брюхе между брюшными плавниками и заднепроходным плавником.

Растут молодые шересперы очень быстро, наравне со щурятами, народившись из икринок уже в начале июня, они достигают длины 6 см, а к осени уже вырастают размером с небольшого ельца, около 16-18 см длины. Годовалый, достигает веса около 200 грамм, а в два года вес уже 600 грамм, и уже в три года рыба жерех может достигать веса 1,2 кг.

У шереспера широкая спина, по размерам практически половина от ширины своего тела. Спина серого цвета с оттенком синего, бока туловища у него голубоватые, а брюхо белое. Цвет туловища может быть разных оттенков, в зависимости от его места обитания, например если рыба жерех живет на песчаных местах, то бока будут иметь желтоватый оттенок. Спинной и хвостовой плавники серые с голубым отливом, а остальные плавники светло-серые с красноватым оттенком.

Глаза у рыбы жерех желтые с зеленой полоской в верхней половине глаза. Хвостовые и спинные плавники очень твердые и широкие, которые ему помогают в охоте для добывания пищи, особенно мощный хвостовой плавник, которым он глушит свою добычу, мелкую рыбешку. Характерная особенность этого обитателя это немного выдвинутая вперед нижняя челюсть, а пасть у шереспера без зубов притом, что это хищник.

Как приготовить

  • Мясо жереха жирное, отличается нежным вкусом, но содержит большое количество мелких косточек. Если рыбу засолить, то косточки приобретают мягкость и почти не чувствуются.
  • Вкусным и сочным получается вяленый или копченый жерех.

Интересно! Вкусовыми качествами балык из жереха не уступает балыку из семги или горбуши.

  • Мясо жереха используют для приготовления фарша, его тушат с овощами, в сметане, томатном соусе, запекают в фольге или жарят.
  • Жерех подходит для приготовления ухи или рыбного супа.
  • Эту рыбу готовят на костре, запекают на углях и в духовке.
  • Для приготовления праздничных блюд, жереха маринуют в белом вине или фаршируют грибами, кнельной массой, орехами.
  • Вкусным получается жерех, приготовленный с овощами: чесноком, помидорами, кабачками, сельдереем, а также пряными травами и сыром.
  • Засоленная икра жереха имеет нежный вкус и подается с гренками как закуска.