Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Жить за городом! Дача и огород — Pro-Dacha.com

Подробный обзор

Глубина посадки перцев в грунт

Болгарский перец — богатый витаминами овощ. Глубина посадки перца влияет на получение крепких, сильных растений, а также высокой урожайности.

Глубина посадки перцев в грунт

Когда сажать перец на рассаду

Для высадки семян руководствуются лунным календарем. Полнолуние и новолуние — плохое время для начала дачного сезона. В это время растения собирают силу либо в корнях, либо вверху. Для получения стойкой рассады посев осуществляют при растущей луне. Лучшее время — начало-конец января, середина февраля, некоторые даты в марте, апреле.

Первые растения готовы к переносу в открытый грунт уже в мае, гарантируя ранний урожай.

Какой грунт выбрать для перца

Перец тяжело переносит пикировку, поэтому сажать его лучше сразу в небольшие торфяные горшочки диаметром до 10 см. В качестве грунта подходит смесь земли, песка и перегноя в соотношении 1:0,5:1. Перец лучше растет на легких рыхлых грунтах, поэтому привычный чернозем всегда разбавляют. Для этой процедуры используют опилки, листья, перегной, торф.

Почву для посадки семян готовят с осени: за зиму она максимально очищается от вредителей, бактерий. Если не успели сделать этого, грунт обеззараживают за неделю до посева. Для этоо смесь поливают горячей, до 80°С, водой с добавлением марганцовки и медного купороса (по 1 г на ведро воды).

Подготовка семян

Не все семена пригодны для посадки. Для получения максимальной всхожести посадочный материал проверяют. Его заливают холодной водой. Всплывшие на поверхность сухие ячейки не подходят для выращивания.

Семена нужно подготовить к посадке

Оставшиеся на дне семена готовят для посева в несколько этапов:

  • Проводят дезинфекцию от болезней и вредителей. Обязательно семена (не обработанные ранее) на 20 минут замачивают в 2-процентном растворе марганцовки, а затем промывают под проточной водой.
  • Используют стимуляторы роста. Промытые семена помещают в марлевый мешочек и на сутки погружают в воду с добавлением стимуляторов: золы, нитрофоски, препаратов «Идеал», «Эпин».
  • Проводят проклевывание. Мешочек семян оставляют в любом контейнере, таре при температуре около 25°С для появления всходов.

На какую глубину сажать перец

Один из важных моментов, без которого не обходится посадка рассады перца, — глубина. От того, как мелко или глубоко сажают семена, зависит сила растений. Перец садят на глубину не более 1 см.

К пересадке на грядку рассада перца готова по достижении 2-месячного возраста. К этому времени растения достигают высоты до 20 см, имеют 5-8 настоящих листочков.

Удачным временем для высадки перца считают середину мая-начало июня. В этот период возможность ночных заморозков маловероятна, а дневная температура оптимальна для интенсивного роста, формирования кустов.

Чтобы сделать заделки, используют линейку. Сделанные бороздки слегка увлажняют, после чего проводят посев.

Сладки перец сажают на определенную глубину:

  • учитывают плотность посадки: не более 4-5 растений на 1 кв. м, в противном случае возможна нехватка полезных элементов, света, влаги для равномерного роста;
  • перец углубляют не выше первых настоящих листов, чрезмерное покрытие землей замедляет рост;
  • корневую шейку сажают в землю не выше 1-1,5 см; если высадить слишком глубоко, появится загнивание, грибок, прочие болезни.

лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками

Выбирая подходящий сорт острого перца, учтите, что хорошо знакомая приправа может быть острой, жгучей, горькой, иметь различные сроки созревания. Существуют даже комнатные сорта, которые отличаются невероятной горечью. Чтобы оптимизировать затраты сил и энергии и вырастить на участке подходящее растение, ознакомьтесь с лучшими сортами острого перца и их свойствами.

На что следует обращать внимание при выборе острого перца

Существует более 3 тысяч сортов горького перца, выбор огромен, по этой причине, прежде чем высадить на участке растение, обратите внимание на следующие аспекты:

  1. Если проживайте в северном регионе, и климат не радует теплыми деньками, то при выращивании жгучей приправы могут возникнуть определенные проблемы. Для острых перцев, чем жарче и засушливей климат, тем лучше. Это обстоятельство напрямую влияет на горечь плодов. Если высаживаете культуру в северных широтах, то не удивляйтесь, что вкусовые характеристики будут ниже.
  2. При выборе семян учитывайте показатель SHU, подобная пометка должен быть на упаковке. Она расскажет об остроте перца, чем выше показатель SHU, тем горче будет выращенный на участке плод.
  3. Приобретая на лотках семена в пакетиках, внимательно изучите их характеристики, зачастую подобные «товары» в реальности не отвечают заявленным требованиям. Уточните информацию у продавца, изучите отзывы. Это поможет избежать ошибок в процессе культивирования растений.
  4. Если планируете выращивать перцы в открытом грунте, не прибегая к помощи теплицы, то выбирайте подходящие сорта. Лучше те, что полностью созревают за 90-100 дней. Если ждать дольше, то вряд ли удастся получить хороший урожай.
  5. Изучайте правила ухода за растением, это поможет минимизировать усилия, и при этом, в итоге, собрать неплохой урожай. Не забывайте о поливе, подкормках и обработках – это общие рекомендации по уходу за посадками.
  6. Уточните качественный показатель грунта, для высадки рассады используйте покупной материал, это позволит повысить всхожесть семян.
  7. Не забывайте о том, что каждый сорт обладает своими характеристиками, сюда можно включить показатель урожайности, а также скороспелость сорта.
Читайте также:  С чем рядом можно сажать укроп: хорошие и плохие соседи на грядке

У каждого огородника есть свои «любимчики». Виды, которые на участке высаживаются чаще всего. Поэтому не удивляйтесь, что некоторые дачники продолжают на протяжении многих лет культивировать определенные сорта овощей и специй. Эксперименты могут закончиться неудачей, а «старые и проверенные» культуры – вряд ли подведут.

Рекомендованные культуры для посадки в открытом грунте

Китайский огонь

Подробное описание культуры и ее преимуществ:

  • на участке вырастает куст высотой в 60 сантиметров;
  • на нем созревают плоды в форме конуса, массой в 70 грамм;
  • перцы зреют быстро, с момента появления ростков до сбора урожая проходит 100 дней;
  • растение обладает неплохим иммунитетом, отличается устойчивостью к болезням и вредителям;
  • один из самых острых сортов.

Огненный букет

Покупая семена гибрида, учтите, что он обладает следующими характеристиками:

  1. Ярко-красный плод зреет на мощном кусте, высотой в 50 сантиметров.
  2. Перцы отличаются конусовидной формой, весят до 25 грамм.
  3. Вкус у них интересный – горький, с ярким пряным ароматом.

Тайский дракон

Вырастить культуру удастся даже на подоконнике, в горшке, но если посадить ее в грунт, то результат удивит. Описание растения:

  • кусты высокие, мощные достигают высоты в 1,5 метра;
  • они буквально усеяны небольшими, но острыми плодами;
  • вес их составляет 20 грамм, в длину стручок достигает 8-10 сантиметров;
  • собирать урожай можно спустя 105 суток с момента появления ростков или высадки рассады в грунт.

Аджика

Это растение удивит огородника следующими характеристиками:

  1. Куст в высоту достигает метра.
  2. Радует появлением плодов с ярким красным оттенком и приятной пряностью.
  3. Перцы горькие, а сорт относят к среднеспелым.

Халапеньо (Jalapeno)

Урожай с этого растения начинают собирать через 90 дней. К этому времени перцы краснеют. Они зреют на кустах высотой в 1 метр. Отличаются неплохими характеристиками. Средняя масса плода составляет 20 грамм.

Индийский слон

Нельзя характеризовать вкус плодов, как жгучий, скорее, как слабоострый. Перчики крупные, весом до 40 грамм. По достижению технической зрелости обладают изумрудным оттенком, потом краснеют.

Растение обильно плодоносит, но чтобы не оказать негативного влияния на показатель урожайности, высаживайте на 1 квадратном метре участка не более 4 кустиков.

Венгерский желтый

Культура имеет ряд особенностей и отличается:

  • компактностью, средняя высота не превышает 55 сантиметров;
  • изначально на кустах образуются плоды сливового оттенка, по мере зрелости они приобретают желтый колер;
  • перцы достигают технической зрелости спустя 105 дней с момента появления ростков;
  • культура любит влагу и успешно плодоносит при обильном поливе.

Выращивание и уход за горьким перцем в открытом грунте, формирование и сбор урожая

Горький перец менее распространен, чем сладкая разновидность. Жгучая мякоть не многим приходится по вкусу, но овощ имеет ряд полезных свойств и ценится за богатый состав. Выращивание горького перца в открытом грунте требует особенного подхода и соблюдения нескольких особенностей.

Краткая характеристика культуры

Планируя высадку горького перца, рекомендуется предварительно ознакомиться с основными характеристиками культуры. По внешним параметрам, вкусу и другим показателям жгучий перец отличается от других видов.

Описание перца

Горький перец вырастает на ветвящихся однолетних растениях средней высотой 30-50 см. В зависимости от конкретного сорта размеры плодов варьируются в пределах 1,5-14 см. Созревшие овощи приобретают яркий красный оттенок, но жгучий перец можно применять для готовки зеленым.

Перец чили содержит большое количество полезных элементов, а также каротин и эфирные масла. Чаще всего овощ используется для добавления к блюдам в качестве изысканной специи либо для зимних заготовок.

Необходимые условия для выращивания

Перец относится к числу теплолюбивых овощей, поэтому на открытой почве рекомендуется высаживать его в южных регионах. Земля на огороде должна быть постоянно освещена в дневное время. Затененность может привести к измельчению овощей и сокращению урожая.

Перец для открытого грунта: какой сорт выбрать

Чтобы выбрать подходящий сорт для выращивания, важно учесть ряд факторов. Особое значение имеют:

  1. Период созревания. Вегетация большинства разновидностей длится в течение 4-5 месяцев, и для полноценного развития растений в это время требуется комфортная температура. Перед высадкой следует заранее узнать продолжительность теплого периода, и с учетом средней температуры подобрать сорт с ранними либо поздними сроками поспевания.
  2. Устойчивость к внешним факторам. В ходе выращивания перца можно столкнуться с резкими перепадами температуры, нашествием вредителей и проявлением болезней. Чтобы упростить повседневный уход и не потерять урожай, стоит отдать предпочтение сортам с повышенным иммунитетом и защитными свойствами.
  3. Вкусовые характеристики. В зависимости от собственных предпочтений нужно подбирать разновидность перца с подходящей степенью горечи. Разные сорта варьируются от слабо- до сильножгучих по наличию капсаицина, который влияет на остроту вкуса.
Читайте также:  Выращивание бобов в открытом грунте

Как посеять перец на рассаду

Выращивание перца из семян рассадным способом — оптимальный вариант, который позволяет собрать крупный урожай с невысокими трудозатратами. При посеве на рассаду необходимо учесть ряд нюансов и следовать пошаговой инструкции.

Подходящие сроки

Посев выполняют в разное время, с учетом сроков созревания конкретной разновидности и климатических условий в регионе. Практика показывает, что лучше всего произрастает рассада в возрасте от 60 дней. Опытные огородники проводят посев в последней декаде февраля, когда солнечный день постепенно увеличивается.

Средний срок созревания

Такие сорта острого перца устойчивы к переменам температуры, имеют крепкий иммунитет, дают высокие показатели урожайности. Время сбора – октябрь и до первых заморозков. Ниже описаны самые востребованные в кулинарии сорта с великолепными вкусовыми качествами.

Кайенский красный

Отличительная этого сорта – многообразие оттенков плодов. На стадии биологической спелости встречаются зеленые, черные, красные, оранжевые и желтые стручки. Перец лучше растет в тени, не любит резкие перепады температуры и изменения влажности.

Спелые плоды приобретают насыщенно красный оттенок, в длину достигают 20 см, весят до 30 г. Показатель урожайности зависит от условий выращивания, в среднем, составляет до 3 кг с 1 квадратного метра.

Астраханский 147

Период полного созревания – 122-148 дней. Плоды чаще выращиваются на свежем воздухе, для повышения урожайности нуждаются в регулярной подкормке и прополке. Перец не любит жару, но и в тени плохо плодоносит.

Высота взрослого куста – до 70 см, длина плодов – до 10 см, вес – до 20 г, цвет – насыщенно красный при глянцевой поверхности. С 1 кустарника можно собрать до 3 кг свежих стручков. Отличительной особенностью сорта стала устойчивость к вредителям, сохранность вкуса при правильной сушке.

Бараний рог

Перец желтого цвета, который одинаково плодоносит в тепличных условиях и на открытом грунте. Высота взрослого растения – до 60 см. Длина стручков – до 35 см, вес – до 30 см. Длинные плоды закручиваются по спирали.

Период полной биологической спелости наступает через 145-150 дней. Плоды средних размеров, конусообразной формы, средней плотности. Показатель урожайности – до 3 кг с квадрата площади.

Cascabel pepper

Период созревания этого сорта – 120 дней. Взрослый кустарник вырастает до 50-70 см в длину, имеет размашистые ветки и округлую крону с мелкими плодами средних размеров. Стручки при встряхивании издают характерный звук, как у погремушки.

По внешнему виду перчинки – темные, с глянцевой поверхностью. По вкусу – средней степени жгучести, терпкие и перечневые. Сорт Cascabel pepper идеально подходит для сушки, используется в кулинарии.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Уход за комнатным горьким перцем

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Декоративные острые перцы

Среди этой группы растений можно выделить необычные по форме острые перцы (круглые, вытянутые, завинчивающиеся по спирали плоды) всевозможных окрасок, в которых преобладает зелено-красная гамма.

Декоративный острый перец

Декоративные острые перцы

Растения прекрасно развиваются в открытом грунте, но цветоводы предпочитают выращивать небольшие деревца острых перцев в горшечной культуре. Растениям необходим прямой солнечный свет, периодическое увлажнение, обрызгивание по листьям в жаркие дни. При сухой и жаркой погоде на декоративные перцы легко нападает паутинный клещ. Обработку от вредителя стоит провести незамедлительно, иначе комнатные перцы быстро потеряют листья, а с ними и декоративность.

Уход за перцем на подоконнике

Агротехника содержания перца в доме во многом сходится с выращиванием овощной культуры для открытого грунта. Важно для получения хорошего урожая: освещение, полив, плодородная земля и удобрение. Не стоит забывать, что комнатные перцы при цветении необходимо опылять – достаточно пальцем провести по цветку, или встряхнуть.

Освещение, температура

Уход за перцем на подоконнике

Перец – теплолюбивая культура. Способна выдерживать температуру до 10-12 °C, но оптимальной для успешного роста считается 24-26 °C. Хорошо развивается при полном световом дне 10-12 часов. Летом обычно выносят горшки на улицу (или балкон).  Зимой садоводы «досвечивают» растения разными лампами.

Читайте также:  Томат Катюша: характеристика и описание сорта

К выбору подсветки нужно подойти ответственно, так как обычные лампы накаливания при близком расстоянии дают мало света, но много тепла. Чаще всего листья растений таким образом получают ожог.

Другой вид – люминесцентные лампы, наиболее удобные для подсветки. Они дают холодный свет, при котором активно протекает фотосинтез.

Фитолампы – по всем признакам особенно подходят для освещения растений. Но для человека, сиренево-розовое свечение негативно может сказаться на здоровье.

Уход за перцем на подоконнике

Натриевые газоразрядные лампы – особенно эффективны при подсвечивании комнатной культуры, дают больший результат и не влияют на человека.

Полив и удобрение

Поливать растение нужно теплой водой по мере необходимости. В комнатных условиях перелив может быть губительным. Зимой воздух в квартире особенно сухой, поэтому растения нужно периодически опрыскивать водой.

Подкармливают перец два раза в месяц комплексным удобрением. Полезно для растения будет, если поливать его иногда зольным раствором (2 ст. л. на 1 л. воды). Затем после увлажнения, почву слегка рыхлят.

Уход за перцем на подоконнике

Делая вывод, нужно отметить, что вырастить перец в домашних условиях следуя приведенной инструкции в статье будет очень легко. Удовлетворение и радость испытает огородник, когда увидит на своем окне богатый урожай плодов разнообразной расцветки.

Что делать с комнатным горьким перцем после сбора урожая осенью, когда начнет опадать листва

Так как комнатный горький перец — это многолетнее растение, то когда у него начнут желтеть и опадать листья, а как правило, это происходит в конце осени-начале зимы (ноябре-декабре), вам нужно будет обрезать перец, оставив всего 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам , так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция (мастер-класс) по выращиванию сверх острого перца на подоконнике в 2 частях

ВконтактеОдноклассникиМой мирFacebookTwitterPinterest

Посев семян на рассаду

Вы можете выращивать перец из саженцев дома. Когда должны быть посажены семена?

Лучшее время — середина февраля, когда дневное время увеличивается. Красный перец очень изысканный и любит освещение. Производительность принимается в зависимости от количества семян, это может быть маленький горшок или коробка.

Семена могут быть стимулированы для более быстрого прорастания с помощью следующих продуктов. Нагрейте растительный материал, поместите семена в воду при температуре 40°C и запечатывайте в термос колбе в течение 3 часов.

Второй способ — замачивание в теплой воде в течение 12-24 часов. Кислород подается в баллон с водой.

Пожалуйста, обратите внимание: Вы должны следить за тем, чтобы стрельба не была натянута. В первую неделю после публикации листовок температура воздуха падает до 20°C, а освещение повышается. Если появляется более 3-х листьев, можно собрать саженцы. В отеле имеется просторный горшок.

Первые саженцы появляются через 7-10 дней. В кастрюле должно быть как можно больше солнечного света, комната должна быть теплой. Самый сильный побег выбирается для дальнейшей обработки, остальное удаляется (без повреждения корней).

Что можно посадить рядом со смородиной

Считается, что с плодовыми кустарниками лучше ничего не сажать. Но, желание максимально использовать участок мотивирует владельца на совмещение некоторых смородина крайне химически активное растение. В связи с этим ее стоит размещать с растением, имеющим аналогичный структурный состав или сходные некоторые его элементы. Максимально благоприятное соседство с:

  • кустарниками — жимолость, йошта;
  • деревьями — яблоня;
  • травянистыми растениями: клубника, лук, чеснок, а также с большинством пряных трав.

Смородина и пасленовые культуры

Сажать возле смородины можно большое количество разных видов пасленовых культур (томат, перец и т.п.). В первую очередь пользу получают именно сами культуры. Фитонциды смородины отпугивают от них вредителей.

Смородина и жимолость

Схожесть этих кустарников неопровержима. Помимо наличия значительного количества витамина С, эти растения очень морозостойкие и неприхотливые в уходе. Жимолость и смородина имеют химическую совместимость. Вывод — на жизнедеятельность смородины соседство с жимолостью никак не повлияет.

Смородина и йошта

Такой кустарник превосходно себя чувствует рядом как с крыжовником, так и со смородиной (является их гибридом). Характеризуется как крайне выносливое растение, не боится практически никакого соседства. Преимущество — не восприимчив к двум самым распространенным заболеваниям смородины: почковый клещ, махровость.

Смородина и яблоня

Такие растения сажаются на долгие годы, поэтому знать о нейтральном соседстве любому садоводу очень важно. Действительно, для смородины оптимальный сосед — яблоня. Никаких неблагоприятных воздействий на растения не оказывается, урожайность не затронута. Это касается как кустарника, так и дерева.

Смородина и травянистые растения: клубника, лук, чеснок

Между кустами смородины очень хорошо растет клубника и земляника. Недостаток такого соседства лишь в неудобстве сбора ягод. Никакого вреда фитонциды смородины не наносят клубнике. Преимущество соседства — фитонциды смородины защищают клубнику от разных вредителей, еще и частый полив соседями для черной смородины вполне заслуженно выступают чеснок и лук. Связано с тем, что эти травянистые растения отпугивают самого страшного вредителя кустарника — почкового клеща.