Когда убирать зимний чеснок в 2018 году и как хранить

Информацию о том, когда и как убирать озимый чеснок по лунному календарю на хранение в 2019 году, можно узнать у опытных, профессиональных огородников. Такая востребованная на земельном участке культура отлично хранится после правильного сбора. Именно лунный календарь может подсказать, как производить посадку, когда и как можно собирать урожай.

Подробный обзор

Когда убирать озимый чеснок

Чтобы верно определить сроки, когда убирать чеснок, нужно смотреть на ряд признаков:

  • пожелтение нижних листьев,
  • погодные условия,
  • раскрытие чехлика,
  • трещины в почве на грядках чеснока.

Сроки уборки озимого чеснока

Основным диагностическим признаком, по которому можно определить готовность чеснока к уборке, является пожелтение нижних листьев. Не забывайте про погодные условия, которые могут оказывать существенное влияние на развитие растений. Сухая жаркая погода значительно ускоряет вегетацию чеснока, и уборка может наступить раньше привычных сроков.

По средним многолетним наблюдениям, в Сибири чеснок убирают числа 25 июля, но эти сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону на 10 дней

Также можно ориентироваться на трещины в почве на грядах чеснока. Когда растет интенсивно головка чеснока, почва в рядке начинает трескаться – это тоже сигнал к тому, что приближаются сроки уборки.

Когда убирать озимый чеснок (видео)

В какие сроки нужно убирать чеснок в году

В Подмосковье и других центральных районах России луковицы острого растения выкапывают в середине июля.

В какие сроки нужно убирать чеснок в году

В Сибири, на Урале и других регионах Севера – в конце июля или начале августа.

В какие сроки нужно убирать чеснок в году

В Ленинградской области культуру собирают в конце августа — начале сентября.

В какие сроки нужно убирать чеснок в году

На юге, например, в Краснодаре, потепление начинается ранней весной, поэтому озимый чеснок сажают как раз в это время, а собирают в начале июля.

В какие сроки нужно убирать чеснок в году

Скорость созревания овоща зависит и от погодных условий. Если летом (весной) жара и засуха, чеснок выкапывают с опозданием на 14 дней. А вот осадки и интенсивный полив приводят к стремительному развитию зубчиков, поэтому к уборке урожая приступают раньше.

Как правильно убирать чеснок на хранение в году?

Сухой климат, теплая погода – это самая лучшая пора для сбора. Зимний чеснок рекомендуется убирать по следующей схеме:

  1. Стрелы нужно аккуратно срезать.
  2. Головки (луковицы) осторожно подкапывают снизу, а затем вытаскивают из земли.
  3. Оставшуюся землю нужно тщательно отряхнуть (не стоит сильно размахивать стеблями).

Если на улице сухой, жаркий воздух, то стоит слегка увлажнить почву для сбора. Вытянутую культуру нужно очистить от засохших частей. Только делать это следует предельно осторожно (головки могут повредиться, а это способствует появлению плесени, грибка). Стебли рекомендуется обрезать на несколько миллиметров. Корни можно и вовсе убрать (луковица должна быть без порезов).

Как правильно убирать чеснок на хранение в году?

Все экземпляры нужно уложить рядами для дальнейшего просушивания. В ночное время можно спрятать культуру под навес или унести в дом (можно сохранить первоначальный вид и избежать сырости). Урожай должен лежать в 1 слой в течение 2-3 недель. Это обязательное условие.

Влажность при хранении должна быть не выше 80%. Большие луковицы будут храниться дольше, чем меньшие по размеру. Сортировка не будет лишней.

Когда нужно убирать картошку?

Правильная современная уборка картошки преимущественно определяет степень хранения. Если выкопать ее преждевременно или с опозданием, то качество корнеплодов сильно понижается, что может привести к значительной потере урожая. Так происходит из-за наличия тонких покровных тканей, которые имеют слабо развитые характеристики и очень боятся механических повреждений. Картофельные клубни, которые уже перезрели имеют минимальную устойчивость перед заболеваниями, а еще у них ухудшаются пищевые и товарные качества.

Сроки, в которые нужно убирать картошку зависят от большого количества факторов:

  • хозяйственное назначение (употребление картошки в текущий период или отправление ее на длительное хранение;
  • время когда она была посажена: лето или весна;
  • принадлежность к сорту.

Сроки уборки картошки

  • Июнь-июль. Начинают убирать ранние сорта, которые предназначены для употребления в текущем году.
  • Сентябрь. В это время начинают убирать урожай созревающий в поздние и средние сроки. Уборка производится лишь в сухую погоду, желательно в максимально короткий период, чтобы успеть перед наступлением заморозка. Если во время уборки урожая температура земли не поднимается выше +3, то есть угроза потери до 80% всего урожая. Если во время уборки начались ночные заморозки, которые наступили раньше чем положено, то нужно подождать пока земля полностью оттает. Нельзя производить позднюю уборку в год, когда присутствует высокое переувлажнение земли. При таких условиях значительно может понизится сопротивляемость картошки к фитофторозу, что негативно отразится на сроках и качестве хранения.

Характерные черты, по которым легко определить созрела ли уже картошка при соблюдении рекомендуемых условий выращивания:

  • Пробная копка. Клубни, которые готовы к уборке в диаметре должны быть больше 3 см. и их должна защищать плотная кожура.
  • Отмершая естественным образом желтая ботва. После данного процесса рост растения прекращается, однако, летние сорта растения можно начинать убирать даже когда ботва еще не начала даже вянуть. Чтобы ускорить созревание клубней ранних сортов, ботву нужно скосить за 2-3 недели. Это ускорит появление на корнеплодах толстой защитной корки. Зеленую массу, которая была скошена нужно сжечь или закопать для избежания распространения заболеваний.

Подготовка картошки к длительному хранению

Урожай картошки, который был собран по-правильному и вовремя, нужно хорошенько просушить — это ускорит огрубение защитной кожицы. Также послеуборочная просушка уменьшает риск заболевания фитофторозом до 9 раз. Во время уборки урожая участок нужно распахивать за 2 и более часов до начала сбора урожая, который не желательно оставлять в борозде на долгий период времени иначе кожура может получить ожоги. Картошка, которая была выкопана в сырую погоду обязательно должна быть просушена, после чего ее необходимо перебрать, отбраковывая поврежденные и больные клубни. Закладывать урожай в погреб нужно не сразу же после его сборки, а после того как пройдет не меньше 2 недель.

При промышленном выращивании, чтобы облегчить уборку обычно применяют картофелеуборочный комбайн. Сегодня агротехника сделала стремительный прыжок вперед, во время уборки картошка не лишь выкапывается, а и очищается с отсеиванием больших кусков земли. Такие комбайны подходят для уборки урожая на средних и легких почвах. Урожай собирается с минимальными повреждениями.

Как узнать что чеснок готов к уборке

Существует несколько индикаторов, указывающих, что овощ можно выкапывать. Разберем самые основные из них:

  1. Овощеводы, которые прислушиваются к народному календарю, советуют выкапывать чеснок 12 июля – на День святых Петра и Павла.
  2. Общепризнанным считается то, что срок созревания практически всех сортов чеснока составляет 100 дней с момента первых всходов.
  3. Ориентироваться при сборе можно и на пожелтевшие и засохшие листья. Это говорит о том, что процесс роста и развития остановился. Головки чеснока достигли своих максимальных размеров.
  4. Когда чеснок готов, могут подсказать и несколько оставленных вами стрелок. Если коробочки на них сухие, растрескавшиеся, виднеются фиолетовые семена – культуру пора выкапывать.
  5. Степень созревания можно оценить и выкопав 1-2 головки. Если все зубчики плотно прилегают друг к другу, твердые на ощупь, покрыты единой кожурой, которая легко удаляется рукой – чеснок поспел.

Когда выкапывать зимний чеснок?

Выкопка зимнего чеснока производится примерно спустя 100 дней после первых всходов. Как правило, для большинства регионов средней полосы этот период приходится на последние числа июля – первые числа августа. Ориентироваться стоит не только на дату, но и на погодные условия, которые были в вашем регионе этой весной и летом. Если шли дожди и головки стали мягкими – чеснок нужно выкапывать. Для хранения такой овощ малопригоден. Хорошим индикатором зрелости у озимого чеснока является стрелка. Если виднеются семена из коробочки – можно смело собирать урожай.

Когда выкапывать яровой чеснок?

Уборка ярового чеснока производится немного позже зимнего. Связано это с тем, что первые всходы появляются значительно позже, чем у озимого. От них и отсчитывают 100 дней. Этот период наступает примерно через 2-3 недели после уборки зимнего, в середине августа – начале сентября. Индикаторы созревания у ярового чеснока несколько иные. У зрелого овоща сухими становятся только нижние листья, остальная часть стебля остается зеленой. Сама головка должна быть с плотно прилегающими друг к другу сухими и твердыми зубцами с единой тонкой кожурой.

Сроки уборки урожая озимого чеснока. Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Даже не представлял себе, что это столь злободневный вопрос и так многих интересует. Буквально все регионы России с названиями от А до Я городов, краёв и областей, и не только маются сей проблемой. Вот где этим особо обеспокоенны: на Алтае, в Алтайском крае, в Барнауле, в Башкирии, в Беларуси, в Брянской области, в Вологде, в Воронежской области, в Калужской области, в Карелии, в Кемеровской области, в Кировской области, в Кирове, в Костромской области, в Краснодарском крае, в Крыму, на Кубани, в Курске, в Кузбассе, в Ленинградской области, в Липецке, в Мордовии, в Нижегородской области, в Новосибирске, в Пензе, в Пермском крае, в Поволжье, Подмосковье, в Псковской области, в Ростовской области, в Рязанской области, в Самарской области, в Самаре, в Саратовской области, в Свердловской области, на северо-западе, в Сибири, в СПб, в средней полосе, на Среднем Урале, в Ставропольском крае, Тамбов, в Татарстане, в Тверской области, в Томске, в Тульской области, в Тюмени, в Украине, в Ульяновске, на Урале, в Челябинске, в Черноземье, в г Череповец, чувашский, на юге, на Южном Урале, в Ярославле.

Читайте также:  Как получить сверхранний урожай огурцов, высаживая рассаду в марте

Огородники спрашивают, как про яровой, то есть посаженный весной, называя его летним и даже летняком, так и об озимом, посаженном осенью под зиму, с ещё большими количеством названий: зимний, зимовой, зимняк, подзимний. И каких только ответов не встретил с указанием не только месяца, но и с конкретными датами, в том числе и с упоминанием дня Ильи Пророка 2-го августа.

Сроки уборки урожая озимого чеснока. Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Так вот сам со сроком сбора урожая ориентируюсь только на внешний вид растения, так сказать по народным наблюдениям. Если сверху и снизу листья частично пожелтели.

А некоторые стебли даже полегли.

Сроки уборки урожая озимого чеснока. Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Значит пора брать вилы и выкапывать головки для просушки. Конечно хорошо когда это совпадает с лунным календарём и нет затяжных дождей.

Сроки уборки урожая озимого чеснока. Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Однако даже на одной, 11 метровой по длине грядке – каждое растение выглядит по разному. Это зависит от освещённости и близости ската теплицы – там выше влажность от осадков. Так вот часть посадок, которая с утра до обеда находится в тени высокого дома бывает, что вызревает на неделю позже. Но в основном если погода стабильно тёплая, то большую часть урожая снимаю за пару часов в один день.

Правда в 2020 году пришлось осуществлять сие мероприятие в два приёма. В первый раз в самом начале июля на втором относительно молодом огороде – где вообще не поливам. Что бог дал – тому и рады. Это был в основном 1-3 летний однозубковый из семян спрятавшихся стрелок. Причём на неделю раньше обычного срока из-за очень жарких весны и лета. У свежее собранного чеснока ещё несколько месяцев присутствует запах земли, что сразу чувствуется в салатах, чего не скажешь о прошлогоднем и у нас его ещё полкило. Так это мы ещё детям с внуками и брату отдавали. К тому же четыре раза готовили чёрный чеснок в трёх банках каждая вмещает по 3 литра головок.

Сроки уборки урожая озимого чеснока. Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Кстати, им тоже дали кучу названий: бульбочки на стебле, детки семенами, выращенный из семян из на стрелках, севок, семенной, посеянный чернушкой со стрел.

Особенности ухода за чесноком до уборки

Получить качественный урожай перед сбором чеснока помогают определенные хитрости и советы относительно его выращивания. При их соблюдении можно наблюдать качественный рост овощей и приобретение ими полезных особенностей.

  • Нужно сочетать удобрения минерального и органического типа. Участок, где растет чеснок, можно насытить перегноем, если планируется высадка растений осенью. В то же время лучше избежать применения навоза, так как он снижает показатели урожая.
  • Фосфатные удобряющие продукты способствуют повышению морозостойкости. Такую подкормку рекомендуется проводить минимум два раза за сезон: первый – при появлении всходов, второй –через месяц.
  • Хоть растение и нужно активно поливать, важно следить за тем, чтобы грунт не был переувлажненным.
  • Во время посадки чеснока между головками следует выдерживать расстояние в восемь-десять сантиметров.

После непосредственной высадки чесночных культур требуется присыпать грядки песком или опилками. Затем их поливают, а сверху насыпают землю.

Статьи по теме:

  • Подкормка клубники
  • Способы размножения клубники

Поделиться:

Что делать с чесноком после выкопки, как подготовить его к длительному хранению и хранить до весны

Чеснок совсем неприхотлив, вырастить его может даже неопытный или начинающий дачник. Но вот сохранить урожай этого пряного овоща получается не всегда. Крайне важно при подготовке к зимнему хранению соблюсти ряд важных моментов.

Читайте также:  Выращивание картошки Журавинка — описание, что это за сорт

Что делать с чесноком после выкопки

Свежий чеснок на хранение закладывать нельзя, так как в нём слишком много влаги и лежать долго он не будет. Потребуется основательно подготовить чесночные головки, чтобы они хорошо хранились:

  1. Высушить.
  2. Обрезать.
  3. Перебрать.
  4. Провести профилактическую обработку.

Принципиально работа с озимым и яровым чесноком после выкопки ничем не отличается. Основное отличие заключается только в сроках сбора урожая.

Обрезка

У высушенного чеснока при помощи острого секатора или садовых ножниц обрезают корни, оставив не более 1–2 мм. Одновременно укорачивают стебли до 8–10 см. В принципе, их можно и не обрезать вовсе, заплетая чесночные луковицы в косы или связывая пучки. После этого головки можно ещё пару дней подсушить.

Пересушить чеснок невозможно, так как, по сути, сушка продолжается в течение всего периода хранения.

Стебли обрезают на высоту около 8–10 см

Сортировка

Луковицы нужно тщательно перебрать, отбраковывая случайно повреждённые при выкопке или сушке, гнилые, больные, деформированные, со следами жизнедеятельности насекомых-вредителей или болезней, а также все вызывающие хоть малейшее подозрение экземпляры. Непрошедшие контроль головки по возможности стараются быстро употребить в пищу, так как для длительного хранения они непригодны.

Обработка

Чтобы предупредить развитие различных болезней во время хранения чеснока, а особенно фузариозной гнили, луковицы рекомендуется обработать препаратами на основе сенной палочки (Bacillus subtilis): Бактоген, Алирин-Б, Бактофит, Гамаир, Фитодоктор, Фитоспорин-М и др.

Этот бактериальный агент помогает защитить собранный урожай от гнилей, а также от всевозможных бактериальных и грибковых заболеваний, являясь природным антибиотиком. Бактерия вырабатывает целый ряд специфичных ферментов, которые подавляют рост болезнетворных организмов.

Рабочий раствор готовят, руководствуясь прилагаемой инструкцией, затем по одной окунают в него чесночные головки и оставляют на некоторое время для просушивания (до суток). Если луковок много, то их опрыскивают из распылителя послойно.

Как правильно хранить чеснок, чтобы он долежал до весны

Чеснок не отличается капризностью к условиям хранения, для него важны:

  • Умеренная влажность — около 70–80%. Сырость луковые культуры не переносят. В помещении, где скапливается конденсат (погреб, подвал), луковицы быстро покрываются плесенью и гниют. В чересчур сухом воздухе головки теряют влагу и высыхают.
  • Хорошая вентиляция.
  • Умеренная температура. При минусовых показаниях термометра чеснок теряет свой характерный пряно-острый вкус и большую часть полезных свойств. В тепле он начинает прорастать. Оптимальной температурой считается:
    • для озимого — +2+5 °C;
    • для ярового — +15+20 °C.

Хранить чеснок зимой можно разными способами, например, заплетая его в косы

Существует несколько способов зимнего хранения чесночных луковиц:

  • в пучках или косах;
  • в капроновых чулках;
  • в сетчатых ёмкостях (корзинах, коробках и пр.);
  • в банках с солью;
  • в полотняных мешочках;
  • с использованием парафина;
  • в холодильнике;
  • в золе;
  • в муке и др.

Всегда храню чеснок (озимый) в обычной картонной коробке с проделанными в стенках отверстиями для вентиляции. Ставлю её на пол в кладовке в самое прохладное место, но так, чтобы сырости там не было. Если головки просушены хорошо, то они лежат до мая месяца, практически не теряя своего вкуса.

как сохранить чеснок до весны

Сохранность чесночных головок во время зимнего хранения целиком и полностью зависит от их правильной подготовки после выкопки. Хорошо высушенные и нужным образом обработанные головки не портятся и не теряют вкуса вплоть до нового урожая.

Признаки спелости чеснока

Головки чеснока зреют достаточно равномерно. Основные признаки зрелости овоща:

  • нижние листья желтеют;
  • зубчики легко отделяются;
  • ботва начинает стелиться;
  • наружные пленки подсохли и приобрели окраску, характерную данному сорту;
  • стрелки распрямляются.

Именно по этим признакам определяется техническая зрелость. Это означает, что сложная луковица сформировалась, но процессы созревания еще находятся в завершающей стадии и закончатся после сбора урожая. Своевременная уборка обеспечит хорошее хранение чеснока.

Признаки спелости чеснока

Если головки растрескались, стало быть зубки готовы к прорастанию, и, следовательно, необходимо незамедлительно начинать уборку.

Почему необходимо собирать урожай своевременно (чем опасно нарушение сроков)

В среднем срок плодоносности чесночной культуры длится 3-4 месяца, если погода особо не менялась.

1. Если вы поторопитесь и проведёте процедуру сбора урожая раньше времени, чесночные дольки будут излишне мягкими. Тем не менее, ошибку можно исправить, позволив культуре дозреть во время просушивания. Это лучше, чем предпочесть перезревшие плоды.

Почему необходимо собирать урожай своевременно (чем опасно нарушение сроков)

2. Если чеснок перезреет, во время хранения он может начать расти повторно, образовывая побеги.

3. Если вы заметно повремените с выкапыванием чеснока, его покровные чешуи быстро потрескаются. Луковицы не будут храниться достаточно долго.