Как вырастить капусту кольраби в открытом грунте?

Двухлетнее растение образует надземный клубень за счет утолщения стебля, имеющего плоскую, круглую и овальную форму. От стебля отрастают листья на длинных черешках, со слегка зазубренным краем к центру.

Капуста кольраби — ценность культуры

Благодаря богатому составу капуста кольраби стала известна противомикробным, противоотечным, кроверазжижающим и укрепляющим свойствами. Она выводит плохой холестерин и токсины из организма.

Для ясности — в пищу употребляется стеблеплодовая часть, внешне напоминающая репу. По вкусу она имеет сходство с кочерышкой белокочанной капусты, но имеет более нежную и сочную структуру, не содержит горечи, имеет легкую сладость. Употребляют кольраби чаще всего в сыром виде (в салатах), иногда добавляют в супы, варят или тушат.

Капуста кольраби — ценность культуры

Салат из капусты кольраби

Сорта кольраби

Сорт кольраби Пикант

Сорта кольраби

Скороспелый сорт, образует бело-зеленый стеблеплод массой до 0,5–0,9 кг округлой формы с плотной мякотью и высокими вкусовыми качествами. При весенней посадке сорт в период созревания устойчив к растрескиванию и одревеснению, при летней посадке может быть использован для хранения.

Сорт кольраби Смак

Сорта кольраби

Раннеспелый сорт, образует темно-фиолетовый стеблеплод массой до 0,5–0,7 кг плоскоокруглой формы с плотной и сочной мякотью и высокими вкусовыми качествами. Используется только для употребления в пищу.

Сорт кольраби Венская белая 1350

Сорта кольраби

Скороспелый сорт, образует крупный светло-зеленый стеблеплод массой до 2,5 кг округлой формы с сочной, нежной и сладкой мякотью. При посадке в несколько сроков можно получить 3-4 урожая для употребления в пищу.

Сорт кольраби Деликатесная красная

Сорта кольраби

Ультраскороспелый сорт, образует красно-фиолетовый стеблеплод массой до 1,5–2,0 кг округлой формы с плотной и сочной мякотью, высокими вкусовыми качествами. Сорт устойчив к цветушности, при весенней посадке не перерастает, стеблеплод не теряет вкусовых качеств, поэтому урожай можно собирать постепенно, по мере потребления. Морозоустойчив.

Сорт кольраби Голубая планета F1

Сорта кольраби

Среднеспелый гибрид, образует голубовато-зеленый стеблеплод массой 150–250 г плоскоокруглой формы с плотной и нежной мякотью. Сорт пригоден для хранения.

Сорт кольраби Виолетта

Сорта кольраби

Позднеспелый сорт, образует темно-фиолетовый с сизым налетом стеблеплод массой до 2 кг плоскоокруглой формы с сочной мякотью и отличными вкусовыми качествами. Сорт пригоден для хранения.

Сорт кольраби Гигант

Сорта кольраби

Позднеспелый сорт, образует крупный светло-зеленый стеблеплод массой до 1,5–2,0 кг округлой формы с сочной мякотью. пин ап. Сорт считается жаро- и засухоустойчивым, пригоден для длительного хранения.

Гибриды и сорта Кольраби

Широкий выбор выведенных сортовых и гибридных культур позволяет подобрать представителя капусты Кольраби практически под любые условия выращивания. Особой популярностью пользуются такие экземпляры, как:

  • Пикант обладает прекрасными вкусовыми качествами. Относится к скороспелым сортам созревания. Вегетационный период длится порядка 75 дней. Цвет в зрелом состоянии светлый зелёный. Форма стеблеплода округлая, с уплощением со стороны верхушки. Особенности: пригоден для продолжительного хранения, устойчив к одревеснению и растрескиванию.
  • Венская белая 1350 характерна дружным созреванием стеблеплодов, плоскоокруглых, светло-зелёного окраса. Является скороспелым (от появления всходов до технической спелости около 80 дней). Устойчив к жаре и засухе. Плоды по диаметру в семь, девять сантиметров, весом до ста грамм. Не допускать перерастания.
  • Венская голубая относится к раннеспелым сортам. С момента полного прорастания до сбора от 72 дней. Голубые с фиолетовым плоды дружного созревания снимаются достигшие дюжины сантиметров диаметра. Вес среднего показателя полторы сотни грамм. Оставив в земле корень с нижним сегментом ствола, можно получить повторный урожай.
  • Коссак F1 холодостойкий гибрид позднего созревания. Плоды желтовато зелёной расцветки, весом до шестисот грамм. Срок вегетации до 60 дней. Хорошо хранится, пригоден для заморозки.

  • Деликатесная красная ультраскороспелый сорт. Особенности: устойчив к цветению, сбор возможно проводить по мере надобности, отличается повышенной лежкостью. Не склонен к перерастаниям, морозоустойчив. Стеблеплод с красно фиолетовой кожурой, весом под два килограмма.
  • Каратаго F1 гибрид чешской селекции. Характерна устойчивость к одревеснению и растрескиванию. Стеблеплод массой до 350 грамм, кожура оттенка светлой зелени. Форма округлая или с упрощением. Средний срок созревания (до 155 дней).

Читайте также:  Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Кольраби  посадка в открытый грунт.

Посадку кольраби семена в открытый грунт в средней полосе высевают не раньше середины июня. Урожай в этом случае соберете к началу осени, зато эта капуста пойдет на хранение.

Выращенную рассаду кольраби высаживают в открытый грунт в возрасте 40 дней обычно в мае. В это же время можно посеять капусту кольраби первый раз и в открытый грунт.

Кольраби  посадка в открытый грунт.

Посадив кольраби семена в середине июня, урожай в этом случае соберете к началу осени. Зато эта капуста пойдет на хранение. Ширина междурядий должна быть не менее 70 сантиметров, в рядах между растениями 25 см.

Уход за растением

Главным условием для хорошего развития вкусной и полезной «шаровидной» капусты является ее полив. Поить растение нужно часто, но понемногу. Почва в междурядьях должна быть постоянно хорошо увлажнена, такой уход даст хорошие результаты. Если запустить заботы о капустке, она сама растрескается и погрубеет. Рыхление почвы поможет набраться соком круглой кочерыжке, даст ей дополнительных сил. Окучивание нужно провести в тот момент, когда стеблеплод начнет утолщаться.

Подкармливать растение нужно несколько раз за период выращивания в ящиках. Во время нахождения сеянцев в контейнерах допускается небольшое внесение азотных удобрений, это поможет добиться насыщенного зеленого цвета. Затем удобрения в виде разбавленного птичьего помета вносятся в момент, когда проведена пикировка растений. А когда кольраби уже достигнет взрослого состояния, перед посадкой в открытый грунт можно внести фосфорно-калийные удобрения.

Уход за растением

После высаживания на постоянное место кольраби можно подкормить дважды – органикой и фосфорно-калийными удобрениями. Птичий помет или коровяк разводят в пропорциях 1:20 на ведро воды, а фосфорно-калийные удобрения разводят в ведре воды в количестве 1 столовой ложки суперфосфата и 1 чайной ложки калия.

Когда делать посев на рассаду

Когда сажать на рассаду кольраби, зависит от климатических условий и сорта. Это основные факторы, которые обязан учитывать дачник, желающий получить хороший урожай.

Для получения раннеспелых разновидностей посев лучше производить в марте. Если для выращивания выбран поздний или среднеспелый сорт, семена сеют в мае. Указанные сроки меняются в зависимости от региона.

Внимание! Капуста кольраби быстро развивается, поэтому сеять ее раньше положенного времени не рекомендуется. Это может привести к тому, что растения вытянутся или перерастут, а потом их будет сложно переместить на открытые грядки.

Рекомендации лунного календаря на 2020 год

Когда делать посев на рассаду

Благоприятные дни для посева рассады овощных культур часто определяют с учетом лунного календаря. Связано это с тем, что небесное тело оказывает воздействие на многие процессы, связанные с ростом и развитием живых культур. Рекомендуемые числа для посева капусты кольраби на рассаду представлены в таблице.

Месяц Благоприятные дни для посева Неблагоприятные дни
Февраль 6-8, 10-12, 21-22 9, 14, 25
Март 2, 3, 20, 22, 29-30 1, 21, 27
Апрель 1-2, 27-28 7, 15, 30
Май 4, 5, 7, 9, 14 10, 16, 24
Июнь 3-4, 8-9, 24-26 7, 12, 23

В качестве самых неблагоприятных для высадки дней выделяют периоды полной и новой луны. В эти фазы лучше отказаться от любых работ в саду, кроме плановых опрыскиваний от вредителей.

Читайте также:  С чем рядом можно сажать укроп: хорошие и плохие соседи на грядке

Уход за растениями в открытом грунте

Кольраби требует несложного, но регулярного ухода, который заключается в систематическом поливе, прополке сорняков и рыхлении почвы. Эта капуста довольно влаголюбива, поэтому увлажнять ее нужно не реже 1 раза в неделю, а в первый период после высадки рассады поливать ее необходимо каждые 2-3 дня пока саженцы не приживутся. Пересыхание земли, в которой растет этот овощ, приводит к тому, что стеблеплод вырастает сухим и невкусным.

Рыхлить почву нужно на глубину 7-8 см после каждого полива. Это повышает водо- и воздухопроницаемость грунта, и способствует хорошему развитию растений.

Для хорошего урожая кольраби важно не запускать посадки, регулярно убирая сорняки и прореживая ростки. Слишком густо посаженная капуста более подвержена различным заболеваниям, кроме того, в этом случае она вырастает слабой и с худшими вкусовыми качествами.

Уход за растениями в открытом грунте

Кольраби может подвергаться атакам вредителей, в частности, крестоцветной блошки, поэтому землю вокруг растений можно обрабатывать древесной золой.

Вырастить кольраби в открытом грунте не очень сложно, главное – придерживаться простых правил по уходу за саженцами.

Как и когда высаживать рассаду в открытый грунт

Для грядок выбирают солнечные участки. Культуру можно выращивать и как уплотнитель с другими овощами, травами.

Почва для посадки

Кольраби не требовательна к составу почвы, но на кислых, не удобренных грядках вырастают жесткие плоды. Осенью участок нужно подготовить под перекопку путем внесения органики, золы, мочевины и суперфосфата.

Количество вносимых удобрений будет зависеть от состава почвы. При необходимости вносится известь. Рано весной почва перекапывается, рыхлится. При перекопке добавляется аммиачная селитра по 15 г на 1 м2.

Необходимо соблюдать правила севооборота и высаживать растения в грядки, где раньше росли морковь, бобовые, картофель, помидоры, лук. После крестоцветных сажать кольраби не желательно.

Правила и время посадки

Как и когда высаживать рассаду в открытый грунт

Для работы выбираем хмурый день или вечернее время. Посадить рассаду в открытый грунт можно когда у растения будет 5-6 листьев можно . Садить кусты нужно соблюдая расстояние между рядами 60 см, между саженцами 25 см. Расстояние корректируют в зависимости от сорта. Оно может быть несколько меньше у скороспелых сортов. Большинство сортов кольраби раннеспелые, сроком созревания 65 — 70 дней. У поздних период вегетации 120 дней и больше.

Высадка рассады в открытый грунт

При высадке саженцы нельзя сильно заглублять в грунт потому, что формирование стеблеплода может нарушиться. После посадки растения надо хорошо полить и замульчировать.

Параллельно ведут посев семян на рассаду второго урожая, ее нужно будет высаживать во второй декаде июня.

В открытый грунт семена кольраби можно сеять в начале мая. Чтобы урожай свежих плодов капусты был весь сезон, семена сеют еще два раза с интервалом в 20-30 дней.

Посев производят на глубину 15- 20 мм по схеме 4*50 см. После появления настоящего листа нужно проредить всходы. В конечном итоге расстояние между растениями должно быть не менее 20 см.

Народные рецепты с кольраби

При сердечно-сосудистых заболеваниях:

А). Напиток с огурцом и кинзой:

  • приготовить ингредиенты: 220 г кольраби, 5 г кинзы и 120 г огурца;
  • из огурца и кольраби выжать сок;
  • соединить сок с измельченной зеленью;
  • все компоненты перемешать;
  • напиток принимать по 80-100 мл раза три в день;
  • продолжительность терапии – около одного месяца.

Б). Напиток из сока грейпфрута:

  • приготовить ингредиенты: 300 г кольраби, 12 г грейпфрута;
  • из грейпфрута и кольраби выжать сок;
  • все компоненты перемешать;
  • напиток принимать примерно по 100 мл пару раз в день;
  • продолжительность терапии — примерно один месяц.

В). Напиток с медом:

  • приготовить ингредиенты: 250 г кольраби, 20 г негустого меда;
  • из кольраби выжать сок;
  • смешать капустный сок с негустым медом;
  • напиток принимать по 50 мл раза 3 в день;
  • продолжительность терапии – от одной до двух недель.

Г). Напиток из настоя листьев лесной земляники:

  • приготовить ингредиенты: 10 г листьев лесной земляники, 200 мл воды и 100 мл капустного сока;
  • воду вскипятить;
  • залить ею земляничные листья;
  • средство оставить настаиваться минут на 20;
  • настой процедить;
  • смешать его с соком кольраби;
  • в течение дня выпить средство;
  • продолжительность такой терапии – около двух недель.
Читайте также:  Лучшие ранние сорта картофеля

Д). Напиток из грецких орехов:

  • приготовить ингредиенты: 40 г ядер орехов (грецких), 20 г негустого меда и 200 мл капустного сока;
  • измельчить ядра орехов (грецких);
  • добавить к ним сок кольраби;
  • все составляющие хорошенько перемешать;
  • средство принимать по 30-50 мл раза 3 в день;
  • продолжительность терапии – около одного месяца.

Е). Напиток из чесночного сока:

  • приготовить ингредиенты: 150 мл капустного сока, 3 зубчика чеснока; 15 г негустого меда;
  • выдавить сок из чеснока;
  • добавить к нему сок кольраби;
  • добавить в смесь мед;
  • все составляющие хорошенько перемешать;
  • средство принимать по 150-170 мл 1 раз в день;
  • продолжительность терапии – примерно один месяц.

Ж). Напиток из свекольного сока:

Народные рецепты с кольраби
  • приготовить ингредиенты: 250 мл капустного сока;
  • 20 г негустого (непастеризованного) меда, 100 мл свекольного сока;
  • соединить соки кольраби и чеснока, добавить к ним мед;
  • все составляющие перемешать;
  • напиток употреблять по 30 мл раз 5 в день строго до еды;
  • продолжительность терапии – от одного до двух месяцев.

З). Напиток из свекольного сока, морковного сока и зелени укропа:

  • приготовить ингредиенты: 80 мл свекольного сока; 80 мл морковного сока, 5 г зелени укропа, 100 мл капустного сока;
  • измельчить укроп;
  • добавить к нему смесь соков;
  • все составляющие перемешать;
  • напиток употреблять примерно по 100 мл пару раз в день
  • продолжительность терапии – около двух недель.

И). Напиток из свекольного сока, сока моркови и рассола капусты квашеной:

  • приготовить ингредиенты: 100 мл сока морковки, 50 мл рассола капусты квашеной (белокочанной), 100 мл сока кольраби;
  • соединить капустный и морковный соки с рассолом;
  • все составляющие перемешать;
  • напиток употреблять по 50 мл пару раз в день;
  • -продолжительность терапии – примерно один месяц.

Напиток с медом при гепатите:

  • приготовить ингредиенты: 150 мл капустного сока, 20 гр негустого непастеризованного меда;
  • все составляющие перемешать;
  • средство принимать по 150 мл раза 4 в день строго до еды.

Напиток с медом при холецистите:

  • приготовить ингредиенты: 150 мл капустного сока, 20 г негустого меда;
  • все составляющие перемешать;
  • напиток принимать по 150 мл пару раз в день;
  • продолжительность терапии – около двух месяцев.

Сок кольраби при пониженном аппетите:

  • принимать около 100 мл сока кольраби минут за 40 до еды.

Отвар из кольраби при бронхиальной астме и туберкулезе:

  • приготовить ингредиенты: 400 мл кипяченой или очищенной воды и 60 г капустной ботвы ;
  • ботву залить водой;
  • поставить средство на огонь, вскипятить;
  • держать на огне от минут 20 до получаса (после закипания);
  • отвар процедить, охладить;
  • при обострении бронхиальной астмы напиток нужно употреблять по 100 мл пару раз в день;
  • при туберкулезе – по 80 мл раза три в день.

Кольраби, используемую для приготовления лекарственного сырья, если она была выращена на собственном огороде, необходимо хранить в течение 3-5 месяцев при температуре от 0 до 1 градуса и относительной влажности воздуха 45 %.

Какие удобрения полезны для урожая

Кольраби не сильно прихотливая культура, но почву желательно обогатить азотом. Это делается для того, чтобы обеспечить правильный рост стеблю. Рекомендовано не перенасыщать минеральными и азотистыми удобрениями землю, чтобы не перенасытить количество нитратов в корнеплоде. Лучше применить древесную золу, которую внедряют в место, где расположен корень.

Обогатить почву разрешается в том случае, если она совсем обеднена. В таком случае применяются классические рецепты из суперфосфата, сульфата калия и аммиачной селитры. Как применять вещества, написано на упаковке производителем. Обычно процедура несложная и упирается в разведении с водой порошка.

Какие удобрения полезны для урожая